Bicara soal momen Hari Raya di Indonesia, pastinya tidak lepas dari kue kering alias kuker! Siapa di antara kita yang sudah lagi sibuk bikin kue kering untuk sambut Lebaran?
Kenapa ya, kue yang biasa disajikan dalam toples-toples bening ini disebut “kue kering”? Ternyata hal itu tak lain tak bukan karena dibuat dengan kadar air yang minimal, sehingga dapat tahan disimpan lebih lama daripada kue basah. Kue kering punya karakteristik khas teksturnya yang renyah ketika digigit, karena umumnya dipanggang memakai oven.
Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, dan karena ukurannya yang mini, sangat pas untuk dibagi-bagi dan disantap bersama ketika keluarga dan kerabat berkumpul di saat istimewa. Maka kue kering menjadi salah satu yang paling dicari di musim penuh perayaan, baik untuk dikonsumsi bersama keluarga di rumah, dihadiahkan sebagai hampers, maupun jadi bakulan.
Kuker Klasik
Kue kering yang sudah lama menjadi bagian dari tradisi perayaan di Indonesia, tentu sudah akrab juga di lidah kita dan ada rasa kangen yang muncul saat momennya tiba. Kue kering klasik seperti Butter Cookies sekarang mudah dibuat sendiri di rumah, dengan cetakan yang tidak sulit dibeli di toko-toko ataupun secara online. Selain itu ada juga Kue Semprit Putih Telur dan Sukade Cookies yang pastinya disukai lintas generasi. Jika menginginkan cita rasa yang tak terlalu manis, Kue Kering Abon atau Kue Akar Kelapa bisa menjadi opsi.
Kuker Modifikasi
Nah, kuker modifikasi cocok untuk kita yang menyukai kue-kue kering klasik, sudah hafal metode pembuatannya, sehingga cukup pede membuatnya sendiri. Kastengel Coklat adalah variasi menarik dari kastengel biasa yang identik dengan keju, kini bisa dihadirkan versi manisnya! Selain itu ada Nastar Apel yang juga bisa jadi sajian menarik untuk tamu atau keluarga, dengan kejutan kecil yang menyenangkan - selai nanas yang biasa jadi pengisi nastar, digantikan selai apel. Penasaran? Yuk dicoba!
Kuker Lebih Sehat
Banyak tamu di rumah, banyak pula ragam kebutuhan dietnya. Ingin kuker yang bisa tenang dinikmati oleh mereka yang harus mengurangi konsumsi camilan manis? Coba sajikan Oat Cookie Balls atau Kue Cornflakes yang kaya serat sebagai opsi untuk mereka.
Kuker Modern
Seiring bergulirnya waktu, tren kuker terus berkembang dan makin kreatif! Ini dia opsi untuk kamu yang suka berkreasi - salah satu yang terpopuler adalah Kue Ulat Hijau, sangat cocok dihadiahkan untuk keluarga muda dengan anak yang masih kecil. Tren lain yang cukup kekinian adalah Red Velvet Cookies dan Brownies Cookies yang berkesan eksklusif, sangat apik untuk menjadi kiriman bagi kolega kerja. Kemudian ada Puff Pastry Almond Cookies yang identik juga sebagai oleh-oleh khas Kota Pahlawan, Surabaya. Cocok untuk kita yang suka bermain dengan bahan pastry!
Jadi, kuker mana yang kamu pilih? Seperti apa kisahmu membuat kuker di rumah sendiri? Yuk bagikan cerita, resep, dan tipsnya di Cookpad!