Bahan yang mudah didapatkan dan menyenangkan untuk diolah bagi berbagai usia, banyak yang bisa kita buat dengan susu!
Apalagi, kini jenis susu yang tersedia di pasaran makin beragam; pastinya menambah variasi olahan untuk semua selera. Buat yang perutnya sensitif dengan susu sapi biasa, kini ada yang versi bebas laktosa. Buat yang suka susu berbasis kacang-kacangan, kini susu kacang kedelai sudah banyak temannya: Susu almond, susu gandum (oatmilk), hingga susu beras. Penggemar olahan santan pun kini punya alternatif berupa susu kelapa. Meski demikian, secara konvensional ada dua jenis susu yang masih umum digunakan juga dalam olahan pangan: Susu evaporasi dan kental manis.
Pssst...Buat kamu yang mau simpan stok susu lebih awet di rumah, cek tips di sini ya.
Nah, jadi ada ide olahan apa saja yang bisa kita coba dengan susu?
Makanan
Susu yang memiliki nilai gizi cukup lengkap, tentu memiliki efek mengenyangkan dan menenangkan; itu sebabnya bayi dan balita dibiasakan minum susu sebelum tidur. Saat kamu mencari olahan pangan yang bisa memberi rasa kenyang yang memuaskan, cobalah membuat Ketan Susu Keju; atau, yang sudah jadi menu andalan berbagai kedai jajanan, Mie Kuah Susu!
Camilan
Mengolah susu buat camilan? Siapa takut! Ini juga bisa menjadi jurus jitu untuk memenuhi target asupan susu si kecil, di saat ia justru lagi mogok minum susu karena bosan atau tidak suka dengan susu putih biasa. Coba goda selera si kecil dengan menghidangkan camilan Bola-Bola Susu atau Susu Goreng!
Si kecil begitu gemar makan permen, sehingga kamu kuatir? Buat saja Permen Susu versimu sendiri yang terjamin isi dan kebersihannya.
Minuman
Masih lebih berselera ketika susu dikonsumsi sebagai minuman? Ada banyak variasi anti-bosan yang bisa dicoba. Membuatnya pun tidak sulit, dari yang bernuansa tradisional seperti Teh Susu Rempah atau Susu Jahe Merah ala-ala angkringan, hingga olahan ala kafe yang sedang tren seperti Korean Strawberry Milk atau Avocado Milk Cheese.
Jangan lupakan juga salah satu jajanan segar nan klasik dari khazanah kuliner Indonesia, Es Soda Gembira. Mau menyantap susu sambil mendapatkan manfaat baik untuk rawat pencernaan? Racik sendiri yuk Golden Milk ala India yang mengandung segala kebaikan kunyit!
Apa jenis susu yang jadi andalan dapurmu? Bagaimana caramu memvariasikan olahan susu buat seluruh anggota keluarga? Yuk bagikan cerita dapurmu melalui posting resep atau tips di Cookpad!