حتما این روزها کلمه دیپ به وفور به گوشتون خورده. ولی از اونجا که در بین ما ایرانیها کلمه دیپ نسبتا جدید هست و هنوز معادل ساده و با مفهمومی در فارسی برای اون پیدا نکردیم، فکر کردیم جالب باشه در این مقاله به بررسی این خوراکی لذیذ و پرمصرف بپردازیم.

در اینجا می خوانیم:

۱- دیپ چیست و تفاوت آن با سس

۲- انواع دیپ

۳-دستورهای متنوع از دیپ‌های خانگی

دیپ چیست؟

۱- دیپ چیست و تفاوت آن با سس

دیپ در واقع خوراکی تهیه شده از انواع پنیر، خامه، سبزیجات و غیره است که برای طعم‌دار کردن مواد غذایی از آن استفاده می‌شود. دیپ بعنوان غذای اصلی به حساب نمیاد، بلکه بعنوان طعم دهنده در کنار فینگرفودها، سبزیجات و اسنکها خورده میشود.

تفاوت سس و دیپ در غلظت و نحوه استفاده آنهاست. سس معمولا آبکی‌تر است و برای افزودن طعم روی غذا ریخته میشود مانند سس کچاپ که در داخل بطری نگه داشته میشود و روی غذاهایی مثل همبرگر و پیتزا ریخته میشود. یا سس غذا مثل سس خورشت یا آب گوشت. اما دیپ‌ها غلیظ هستند و مواد دیگر مانند نان، چیپس یا سبزیجات در داخل آنها غوطه‌ور میشوند تا طعم بیشتر و بهتری به آنها بدهند

دیپ‌ها می‌توانند به تنهایی یک پیش غذا هم به حساب آیند مانند دیپ حمص

طرز تهیه حمص لبنانی ساده و خوشمزه توسط Soodycook
حمص لبنانی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #حمص #نخود_پخته #ارده #نخود_ارده #نخود_پوره#سرآشپز_طلایی#پیش_غذا#پیش_غذا_لبنانی
کوکپدSoodycook
انواع دیپ

۲- انواع دیپ

شاید بتوان گفت به اندازه تعداد خوراکیها، تعداد متفاوتی از دیپ‌ها موجود است و هر کس بنا به سلیقه خود می‌تواند با ترکیب مواد دیپ مورد علاقه خود را درست کند. اما در اینجا به انواع متداول تر از این خوراکی لذیذ و پرمصرف می‌پردازیم.

دیپ گواکومولی

این دیپ مکزیکی بسیار لذیذ که ماده اصلی تشکیل دهنده آن آووکادو می‌باشد، همراه با غذاهای گوشتی و یا تاکو و ترتیا میل میشود

طرز تهیه گوآکامولی (guacamole) ساده و خوشمزه توسط Nassibelnh
گوآکامولی (guacamole) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. گوآکامولی یه دیپ مکزیکی خوشمزه هست که با آووکادو درست میشه. آووکادو در ایران، کمیاب و گرون هست، اما اگه هر دفعه به صورت سوغاتی بهتون رسید ( مثل من 😍) از درست کردن گوآکامولی غافل نشید. شرمنده نتونستم عکسهای خوبی بگیرم چون...
کوکپدNassibelnh

دیپ اسفناج

از ترکیب ماست و اسفناج درست میشود که بسیار شبیه بورانی خودمان است

طرز تهیه دیپ اسفناج ساده و خوشمزه توسط مطبخ لیلا
دیپ اسفناج دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. بعضی وقت ها باید سکوت کرد باید تلاطم دریا را درون خود تحمل کرد باید حرف دل را قورت داد باید نشست و دید روزگار چه بر سرت می آورد حتی نمی توان گریه کرد باید بغض کرد باید دم نزد و سکوت کرد#دیپ#دیپ_اسفناجممنونم از دوست عزیز و خوبم...
کوکپدمطبخ لیلا

حمص

پیش غذای مشهور لبنانی از ترکیب نخود پخته به همراه کرم کنجد، آبلیمو و سیر درست میشود و بعنوان همراه کباب یک دیپ بسیار لذیذ و دوست داشتنی است

طرز تهیه هوموس ساده و خوشمزه توسط Rosetta
هوموس دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. به عربی «حُمُّص»، نخود-ارده، خوراکی لبنانی است که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو میشود. هوموس را در کنار سبزیجات خلالی و نان سرخ شده میل می‌کنند.
کوکپدRosetta

بابا غنوج

در واقع خیلی شبیه میراز قاسمی خودمون هست ولی یکی دیگر از پیش غذاهای بسیار مشهور لبنانی است که به شکل دیپ در سراسر دنیا مشهور شده است

طرز تهیه بابا غنوج 🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin
بابا غنوج 🌸 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپاز پیری پرسیدمخوشبختےچیستگفتاگه میخوای سلامت باشےموقع بیماری پدر و مادرتبهشون برساگرمیخواهی ثروتمند شوی به پدر و مادرت کمک مالی کناگه میخوای خوشبخت باشیبا پدر و مادرت مهربان باش سلامی دوباره🙋‍♀️...
کوکپدAshpazye_parchin

دیپ پنیری

این دیپ که عمدتا از ذوب کردن پنیر بخصوص پنیر چدار بدست میاد همراه با فستفودها مصرف میشود

طرز تهیه دیپ پنیری🧀داغ ساده و خوشمزه توسط Mahsa Aras
دیپ پنیری🧀داغ دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. سلام بچها من کلی کلیپ میدیدم که با غذاهای فست فودی با این سس میخورن با کلی به به .خیلی کنجکاو شدم درست کردم.ولی زیاد خوشم نیامد اگه شاید واسه بیرون خوشمزه تر باشه البته شایدم به مزاج شماها خوش بیا
کوکپدMahsa Aras

دیپ الهه یونانی

این دیپ از ترکیب ماست و انواع سبزیجات درست میشود

طرز تهیه دیپ الهه یونانی(Greek Goddes Dip) ساده و خوشمزه توسط نیره اعظم زنجانی
دیپ الهه یونانی(Greek Goddes Dip) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. خیلی خوب و خوشمزه بود.یک پیش غذا یا شام ساده یا کنار غذا با کلی سبزیممنون از دوست خوبم@Mama_Saina_cook
کوکپدنیره اعظم زنجانی

دیپ زاتزیکی

نوع دیگری از دیپ ماست است با این تفاوت که در آن خیارشور بکار میرود

طرز تهیه دیپ زاتزیکی(ماست و خیار یونانی) ساده و خوشمزه توسط Lida Aali
دیپ زاتزیکی(ماست و خیار یونانی) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. با تشکراز دوست گلم @mademoiselle_cuisine این دیپ را بعنوان طعم دهنده با چیپس و انواع کرار میل کنید.
کوکپدLida Aali

۳-دستورهای متنوع از دیپ‌های خانگی

طرز تهیه دیپ بادمجان کبابی(غذای دانشجویی) ساده و خوشمزه توسط 👩🏻‍🍳Ericook
دیپ بادمجان کبابی(غذای دانشجویی) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #غذای‌فوری#بادمجان#دیپ#دانشجویی#کوک‌اسنپ
کوکپد👩🏻‍🍳Ericook
طرز تهیه دیپ شوید ساده و خوشمزه توسط zahra rasi
دیپ شوید دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #دیپ_شوید
کوکپدzahra rasi
طرز تهیه دیپ کرفس (رژیمی) ساده و خوشمزه توسط 🤍Eli naz🤍
دیپ کرفس (رژیمی) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.
کوکپد🤍Eli naz🤍
طرز تهیه دیپ بادمجان کبابی ساده و خوشمزه توسط Safura Dabiri
دیپ بادمجان کبابی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. @Mozhgan_cook #کوک_اسنپ
کوکپدSafura Dabiri
طرز تهیه دیپ بادمجان و لبو ساده و خوشمزه توسط Sahra
دیپ بادمجان و لبو دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. دیپ گیاهی#سرآشپز_طلایی
کوکپدSahra
طرز تهیه دیپ لوبیا سفید😋 ساده و خوشمزه توسط مهسا
دیپ لوبیا سفید😋 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. این دیپ لوبیا سفید شبیه حمص درست میشه اما با یک سری تغییرات خیلی خوشمزه اس ، هر کی خورده ،برده😋
کوکپدمهسا
طرز تهیه سس براق بدون خامه و شکلات🍂 ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam
سس براق بدون خامه و شکلات🍂 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@sheydayi63
کوکپدAshpazi Ba Maryam