میوه کاکتوس، گلابی خاردار، انجیر خاردار یا آپونتیا میوه‌ای جدید و کمیاب برای ما ایرونیاس. این میوه بر روی گونه خاصی از کاکتوس بعمل میاد که شکل پدالی و پهنی داره. گلهای صورتی رنگ و زیبای این کاکتوس تبدیل به میوه‌ای خوشمزه ، شیرین و پرخاصیت میشن. این کاکتوس مختص مناطق بیابانی قاره آمریکا هست ولی امروزه در کشورهای لبنان، سوریه و فلسطین هم پرورش داده میشود و مراکش بزرگترین صادر کننده آن است.
در این مقاله می‌خوانید:
۱- ارزش غذایی میوه کاکتوس
۲- خواص میوه کاکتوس
۳- دستورهای عالی با میوه کاکتوس
۱- ارزش غذایی میوه کاکتوس
بسیاری از انواع گلابی خاردار خوراکی و در تمام فصول سال قابل برداشت و استفاده هستند. نوع آپونتیای آن سرشار از فلاوانوئیدر است که دارای آنتی اکسیدان فراوان است. آنتی اکسیدان خاصیت سم زدایی دارد و از آسیب سلولی که باعث سرطان و پیری میشود، جلوگیری کرده و با تقویت سیستم دفاعی، بدن را در برابر عفونت‌ها مقاوم‌تر می‌کند. میوه کاکتوس دارای ترکیب مواد مغذی خاص از جمله مقدار زیاد ویتامین ث، گروه خانواده‌ٔ ویتامین ب، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، مس و فیبر غذایی است. در رابطه با ترکیبات آلی، میوه کاکتوس سرشار از زردینه‌ها، پلی فنول‌ها و بتالین‌ها است که تأثیر مثبتی روی سلامتی دارند.
۲- خواص میوه کاکتوس
میوه کاکتوس به دلیل دارا بودن مقدار بالای فیبر به فرایند هضم غذا کمک می‌کند. و برای جلوگیری از یبوست و نفخ بسیار مفید است. آنتی اکسیدان فراوان در این میوه از سرطان جلوگیری می‌کند و رادیکال‌های آزاد را پیش از آسیب رساندن به سلول‌های بدن خنثی می‌کنند. و همین آنتی اکسیدان به سلامت پوست نیز کمک می‌کند. به کاهش وزن و قند خون کمک می‌کند و از آن روغنی تهیه میشود که غنی از ویتامین ای بوده و میزان آنتی‌اکسیدان آن سه برابر سایر روغن‌ها و برای مبارزه با پیری پوست بسیار مفید است.
۳- دستورهای عالی با میوه کاکتوس
ashpazi_porazsafa
ashpazi_daniz
Mina dmr
Ashpazi Ba Maryam
👩🍳Hamideh
Giti
👩🍳Hamideh
شما هم این میوه مفید و لذیذ رو امتحان کردید؟