É arrivato il calendario di Cookpad 2020!
Creato da 12 magnifici autori, gli autori del team Ricette Base.
12 intrepidi che si sono autocandidati e messi in gioco per realizzare al meglio un regalo per l’intera community.
Autori che hanno selezionato la propria ricetta, che hanno studiato lo scatto perfetto che ci accompagnerà per un mese intero.
Autori che si sono sostenuti e consigliati a vicenda, facendo nascere un gruppo di amici straordinario.
Il calendario non è solo uno strumento utile dove scrivere i nostri appuntamenti o prendere ispirazione per cucinare una nuova ricetta ma un simbolo.
Il simbolo di unione, di amicizia e di quanto insieme rendiamo forte la bella famiglia di Cookpad! 🧡
Gennaio - Le Polpette
Non potevamo cominciare l’anno in modo migliore! La ricetta che ci accompagnerà per l’intero mese è di Enzo Falleti
Per chi non lo conosce ancora, il più grande giocoliere di parole e sapori su Cookpad. Dalla Calabria, Enzo ci propone una ricetta simbolo della Domenica italiana che, come ricorda: "É il piatto che più di tutti sa di amore sotto forma di cibo, da cucinare alle persone che amiamo” 🧡
Lo abbiamo intervistato per conoscerlo meglio.
Se fossi…
Un utensile: un santoku
Un ingrediente: una spezia
Un piatto: un piatto di spaghetti
Qual è il tuo piatto forte? Vado matto per la pasta, quindi i primi in generale, ma anche nei risotti non sono male.
Quando hai scoperto la tua passione per la cucina? Circa al terzo anno di scuole superiori, cucinavo già per necessità da tempo però forse è stato allora che ho capito che era qualcosa di più. Mi pento un po' di non aver cambiato scuola, andavo all'industriale e avevo appena scelto l'indirizzo di specializzazione, ma ho recuperato col tempo.
Cosa ti diverte cucinare? I risotti e i primi in generale.
Qual è il complimento più bello che hai ricevuto in cucina? Quello che non mi è stato mai detto: la faccia che fanno quando assaggiano il primo boccone!
Qual è il ricordo più caro che hai in cucina? I giorni passati nella cucina con la mia vicina di casa di quand'ero bambino. Per me è stata una seconda mamma. C'è stata sempre nel momento del bisogno e non. Ce ne sono tanti ricordi che mi passano per la testa, un altro molto bello è quando facevamo il pane in casa con i miei.
Cucinare significa anche, tramandare un importante memoria familiare. Qual è il tuo piatto di famiglia? Non c'è un vero e proprio piatto di cui custodiamo una sacra ricetta nello specifico, però tutto quello che fa la nonna è sacro. Quindi, se proprio devo scegliere qualcosa, scelgo le sue polpette e i suoi peperoni ripieni.. I pipi chini!
Cosa significa la cucina per te? É difficile esprimere a parole cos'è per me la cucina, forse è proprio per questa difficoltà ad esprimerlo che devo cucinare. È un atto d'amore sicuramente, un modo di prendersi cura degli altri e nel frattempo di fare del bene anche a sé stessi. Quando si supera diciamo la concezione di "nutrimento" ci si possono trovare dentro tante sfumature di bellezza e di convivialità. É condivisione. Nonostante sia un qualcosa di quotidiano nelle vite di tutti riesce a non annoiare mai.
Scopri la ricetta del mese di gennaio qui
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