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L'angolo degli autori I munighilli: un piatto di recupero dell'area pavese Ciao, io sono Assunta e condivido le mie ricette su Cookpad da più di un anno: mi potete trovare come Assunta Russo @pasticci_spicci. La mia passione per la cucina
L'angolo degli autori Cucinare a bassa temperatura con il metodo del sottovuoto Ciao a tutti, mi chiamo Stefania, e su Cookpad potete trovarmi come Un pizzico di cannella e curry ovvero @Cannella75. Sono una mamma di 46 anni maremmana ma vivo nel
L'angolo degli autori Tajulin e fasciul (sagne e fagioli): l'Abruzzo nel piatto Le sagne e fagioli all’abruzzese (a Teramo, dalle mie parti, sono chiamati “Tajulin e Fasciul”) sono un piatto antico, della cucina povera, assaporati nelle case dei contadini in tutto
L'angolo degli autori Il tapulone di Borgomanero Ciao, io sono Dora e su Cookpad mi conoscete come Sweetdora_bakery, vivo in provincia di Roma da 22 anni circa ma la mia cittadina natale è Borgomanero, in provincia
L'angolo degli autori Una tavola di Natale decorata con gusto e amore Non c’è niente da fare: il Natale è una festa diversa da tutte le altre, attesa da tutti grandi e piccini, in cui si celebra la nascita e la
L'angolo degli autori Il Natale a tavola di una famiglia numerosa e con problemi di intolleranze alimentari. Oggi voglio parlare di una magia piena d’amore e colore, in una casa piena di elfi, di luci, di odori: il Natale. Io sono Anna e mi trovate su
L'angolo degli autori Sapori di Natale: la giuggiulena calabrese Da quando ne ho memoria, dalla metà del mese di novembre, inizio mentalmente una sorta di countdown! Il Natale è sempre più vicino, le vetrine sono vestite a festa, parte
L'angolo degli autori A Natale? Faccio subito con batch cooking e meal prep! Il periodo che precede il Natale è forse il più incasinato e frenetico dell’anno perché bisogna pensare ad addobbare la casa, ai regali da comprare e al pranzo di
L'angolo degli autori La torta caprese Ciao Community, mi presento, per chi non mi conoscesse, mi chiamo Gabriella, sono calabrese, ma vivo a Torino da 10 anni. Ho 32 anni e sono mamma di 2 bimbi,
L'angolo degli autori Friuli: passaggio a Nord Est “Il Friuli è un piccolo compendio dell’universo, alpestre piano e lagunoso in sessanta miglia da tramontana a mezzodì”. Così Ippolito Nievo descriveva la mia terra di origine. Terra a
L'angolo degli autori La pasta al forno in Sicilia è una cosa seria Ciao a tutti, sono Francesca, sono siciliana e su Cookpad mi trovate come Francesca Casa, _cucina_di_casa. Per me questa è la prima volta che scrivo un articolo per
L'angolo degli autori Non è autunno senza zucca Se dovessi scegliere un alimento che simboleggia l'autunno sceglierei la zucca, un frutto versatile e ottimo sia nelle ricette salate che in quelle dolci. Ha molteplici proprietà nutrizionali: povera di
L'angolo degli autori Pasta, anima e core Nascere a Napoli è una fortuna, tra miti, leggende, odori, sapori e colori. Nascere a Napoli ti fa capire che la dieta - anche se sei fermamente e fortissimamente convinta
L'angolo degli autori Orto e pollaio, un rituale di famiglia Ciao a tutti, sono Lucia, su Cookpad mi trovate come Lucia Tolfo - le ricette di cuoca Lulù! Non è la prima volta che scrivo un articolo per il meraviglioso
L'angolo degli autori La cucina al vapore, tecnica, idee e ricette La cottura al vapore è una tecnica di cottura estremamente semplice e diffusa, per la quale non sono indispensabili apparecchiature o utensili costosi. È versatile, sicura e consente di ottenere
Storie di cucina Fabio: ognuno di noi è uno chef, basta avere amore e passione Agente di polizia penitenziaria da 31 anni, con un sogno nel cassetto: aprire un piccolo ristorantino, con pochi tavoli, dove cucinare e poi tirar tardi coi clienti a raccontare storie.
L'angolo degli autori Conosciamo la cucina coreana - parte 2 Vi è piaciuto il primo assaggio di cucina coreana preparato la scorsa settimana da Rosso Rubinian? Non lo avete ancora letto? Recuperatelo subito qui, prima di procedere con la seconda
Storie di cucina Clalli: cucinare riflette il mio modo essere Dietro il simpatico pseudonimo di Clalli, c'è Claudia: una passione per la cucina nata sin da piccola e che ora è diventata un modo per esprimere la sua creatività. La
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Storie di cucina Caterina: la cucina è rispetto e solidarietà Barese d’origine, ma bolognese d’adozione Caterina è molto attiva nel sociale e ama aiutare gli altri, specie i più bisognosi. Da qualche anno ha coronato il sogno di
Storie di cucina Ortensio: la pasticceria è una scienza esatta con cui viaggio il mondo Cosmopolita, si sposta di continente in continente per lavoro da decenni, portando con sé la passione per la pasticceria, che così si arricchisce delle influenze e della cultura locale dei
Storie di cucina Veronica: nelle cose più semplici c’è il segreto di tutto Siciliana, vive a Zafferana alle pendici dell’Etna. Terra di pistacchi che sono anche il suo ingrediente preferito. Mamma a tempo pieno, Veronica si dedica alla cucina con passione e
Storie di cucina Tony: la cucina è un mix di tante qualità da usare in modo sapiente Vive a Vicenza ma è originario di Torino: una vita da tecnico tessile a contatto con i più grandi brand di moda e ora, in pensione, è ancora più occupato
L'angolo degli autori Croccanti, dolci, cruschi: i peperoni lucani, con Rosa L'esplorazione culinaria su e giù per l'Italia con gli autori di Cookpad non si ferma mai e fra i tesori gastronomici da conoscere non potevano mancare i peperoni cruschi, il
