Accogliamo Settembre con il profumato risotto della nostra Roberta.
La sua cucina piemontese rispetta tutta la tradizione della sua terra, ma Roberta si gioca in più un bel jolly! Grazie alle influenze della mamma nata a Roma da padre sardo e madre piemontese di origini emiliane ha felicemente ereditato un pourtpuourri enogastronomico che ispira continuamente la sua creatività in cucina. Una cucina che tiene conto della stagionalità degli ingredienti coltivati a km0 nella sua terra o a sostegno dei produttori locali, sicura e sana per i suoi cari e per l'ambiente che la circonda e che ama. Parola del suo cavallo, cani, gatti, uccellini e tartarughe!
Conosciamola meglio attraverso la sua intervista.
Se fossi... Sarei
Un utensile in cucina Un cucchiaio
Un ingrediente Farina
Un piatto Lasagne
Tu e la tua cucina...Qual’è il tuo piatto forte? Il brasato
Quando hai scoperto la tua passione per la cucina? Fin da piccola ero innamorata della magia della cucina
Cosa ti diverte cucinare? Tutto, non c'è un piatto in particolare, per me cucinare è respirare aria fresca anche con il forno a 200 gradi
Qual è il complimento più bello che hai ricevuto in cucina? Quando mi dicono che assaggiando i miei piatti si sono sentiti a casa
Qual è il ricordo più caro che hai in cucina? La torta di mele preparata con mia mamma da piccola
Cucinare significa anche, tramandare un importante memoria familiare. Qual è il tuo piatto di famiglia? La panissa
Cosa significa la cucina per te? É il mio regno
Scopri la ricetta del mese di Settembre qui
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