È Primavera! Il momento perfetto per rinnovare i nostri menu e adottare un'alimentazione più fresca e leggera.  Asparagi, piselli, agretti, carciofi fave, taccole ma anche fragole, kiwi, mele e pompelmi e tanto altro...

Perché mangiare prodotti di stagione?

Tanto per cominciare, perché sono semplicemente deliziosi!

Ricetta Sfoglia di carciofi e speck di Paola Catalano
Una sfoglia salata con un ripieno di carciofi, speck e pecorino. Una sfoglia buona tiepida, ma anche fredda. Una ricetta con un ingrediente della cucina laziale, “Il carciofo romanesco” Questa varietà prodotta nel Lazio ha ottenuto il marchio IGP. C’è chi lo chiama romano e chi lo chiama mammola o, …
CookpadPaola Catalano

Ma è anche una questione di risparmio. Scegliendo i prodotti di stagione, si acquista localmente e si evitano i costi di trasporto, il che rende questi alimenti generalmente più convenienti.

Ricetta Torta con mele mirtilli e lamponi di Aifornelliconme
Un dolce gustosissimo, pieno di frutta, così non possiamo sentirci in colpa se ne mangiamo due fette😅 #CALENDARIOAPRILE
CookpadAifornelliconme

Inoltre, privilegiando i prodotti locali si sostengono gli agricoltori della nostra regione, che coltivano una varietà di prodotti come patate, mele e zucchine.

Ricetta Farfalle sull’ erba cipollina con zucchine e acciuga di Visciola Versilia
Farfalle in volo su un letto verde, acciughe danzano, sapore si perde. Zucchina e parmigiano in abbraccio stretto, un quadretto gustoso, perfetto e completo #calendarioaprile #incucinaconvisciola
CookpadVisciola Versilia

Dal punto di vista della salute, non c'è niente di meglio della frutta e della verdura appena raccolte. Le vitamine che contengono iniziano a deteriorarsi già pochi giorni dopo la raccolta. Consumando prodotti locali, si ha la certezza di ottenere il massimo delle vitamine e della freschezza. Inoltre, la natura è ben fatta: la frutta e la verdura estive sono ricche di acqua, perfettamente adatte alle nostre esigenze di idratazione durante i periodi caldi, mentre quelle invernali sono più robuste per aiutarci ad affrontare il freddo.

Ricetta Mattonella di asparagi e ricotta di Doris
Ho preso spunto da una ricetta che lessi , e l’ho fatta mia, modificandola un pochino .. quand’è stagione , gli asparagi li cucino molto , perché a casa piacciono davvero tanto e questa ricetta appaga anche la vista 😊( tra l’altro di facile preparazione ) #GREMBIULEGLOBAL2024
CookpadDoris

Varietà è anche la parola chiave. È importante diversificare la nostra dieta per beneficiare di un'ampia gamma di vitamine e minerali durante tutto l'anno. Alternando frutta e verdura di stagione, arricchiamo la nostra dieta e godiamo di un'ampia gamma di sapori. Dopotutto, perché limitarsi quando ce ne sono così tanti altri tra cui scegliere?

Ricetta Nidi di agretti e uova di La Pasticcioneria di Giusy
Era tanto che volevo realizzare questa ricetta e poi finalmente è tornato il tempo degli agretti. Mio marito è tornato a casa con due bei mazzi di questa verdura, che io scoperto solo da quando sono qui a Roma. Gli agretti, detti anche barba di Giove, sono una verdura filiforme dal gusto intenso, so…
CookpadLa Pasticcioneria di Giusy

Lasciatevi ispirare da questi suggerimenti e ...

BUON DIVERTIMENTO IN CUCINA!