Ottobre in Rosa
Cookpad sostiene la campagna globale di sensibilizzazione sul cancro al seno. Cucina in rosa per ricordare l’importanza della prevenzione!
Con una diagnosi precoce e una conoscenza adeguata, molte donne possono sconfiggere con successo la malattia. Pertanto, l’importanza della consapevolezza degli screening precoci è molto importante per individuare e trattare il tumore al seno in una fase precoce. Questo è un piccolo passo che può portare a un grande cambiamento.
La prevenzione parte dalla tavola!
1. Scegli cibi ricchi di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi, molecole che possono danneggiare le cellule e favorire lo sviluppo di tumori:
- Frutti di bosco, Verdure a foglia verde, Carote, zucca e patate dolci (ricche di beta-carotene), Pomodori.
2. Aumenta l’apporto di fibre per ridurre i livelli di estrogeni nel corpo, un ormone legato al rischio di cancro al seno:
- Cereali integrali (riso integrale, avena, quinoa), Legumi (fagioli, lenticchie, ceci), Verdure crucifere (broccoli, cavolfiore, cavoli).
3. Limita i grassi saturi, evita cibi fritti, snack confezionati e prodotti da forno industriali, preferendo grassi salutari come:
- Olio extravergine di oliva, Avocado, Noci e semi, Pesce grasso (come salmone, sardine e sgombro, ricchi di omega-3).
4. Controlla l’assunzione di zuccheri e alimenti processati che possono aumentare i livelli di insulina e favorire lo sviluppo di alcuni tipi di tumori. Riduci l’assunzione di:
- Bevande zuccherate e succhi di frutta industriali, Snack dolci confezionati, Prodotti da forno industriali.
5. Consuma proteine vegetali, provenienti da fonti vegetali, come legumi, noci, semi e soia, possono contribuire a mantenere un buon equilibrio ormonale e ridurre il rischio di cancro. Prova a ridurre il consumo di carne rossa e processata, e integra più proteine vegetali nella tua dieta.
6. Modera l’alcol, consuma idealmente un bicchiere di vino rosso al giorno (se proprio non vuoi rinunciarci), dato che contiene resveratrolo, un antiossidante.
7. Cucina metodi salutari, preferisci metodi di cottura leggeri come:
- Al vapore, Al forno, Alla griglia, In umido
- Evita la frittura e riduci l’uso di temperature molto elevate per evitare la formazione di sostanze potenzialmente cancerogene (come le ammine eterocicliche e gli idrocarburi policiclici aromatici, che si formano quando la carne viene cotta ad alte temperature).
9. Assumi Vitamina D
Bassi livelli di vitamina D sono stati associati a un aumento del rischio di sviluppare cancro al seno. Oltre all’esposizione al sole, puoi integrarla attraverso alimenti come:
- Pesce grasso (salmone, sgombro), Tuorli d’uovo.
10. Fai l’autoesame del seno (BSE), che significa “breast self-examination”, è un metodo semplice che ogni donna può eseguire a casa. Eseguendo il BSE, le donne hanno maggiori possibilità di individuare cambiamenti o segni precoci di cancro al seno. Controllare la forma e le condizioni normali del seno è il primo passo verso la diagnosi precoce. Qualsiasi cambiamento, come noduli, alterazioni della consistenza della pelle o perdite, deve essere immediatamente esaminato da uno specialista.
Cucina in rosa per ricordare l’importanza della prevenzione!