I legumi e i cereali sono ingredienti versatili, nutrienti e perfetti per creare piatti sani, veloci e gustosi. Che tu voglia preparare zuppe calde, insalate fresche o piatti unici, conoscere tempi di cottura e trucchi pratici ti permette di ottenere sempre risultati perfetti. In questa guida scoprirai come cucinare ceci precotti e secchi, fagioli cannellini e borlotti, cicerchie, farro e cous cous, con consigli pratici e ricette semplici da provare subito.

1️⃣ Ceci precotti: ricette veloci e gustose

Scopri ricette facili con ceci precotti: zuppe, insalate e contorni nutrienti da provare subito

Perché usarli: I ceci precotti sono ideali quando hai poco tempo ma vuoi un piatto sano.

Metodo di cottura: Scaldali in padella con olio, aglio e spezie, oppure aggiungili direttamente a zuppe e insalate.

Prova questa ricette: Insalata di ceci con pomodorini e olive, zuppa di ceci e verdure di stagione.

Ricetta Insalata Di Songino Ceci Olive Feta E Fiori Di Topinambur di Paola Catalano
Un piatto leggero e saporito. Un insalata proteica e detox . Veloce da preparare e super nutriente. #insalata #detox #feta #viaggioincucina #fattierifattiamodomio
CookpadPaola Catalano

2️⃣ Ceci secchi: come cucinarli perfetti

Impara a cuocere i ceci secchi per zuppe, hummus e piatti ricchi di gusto

Perché usarli: Il sapore è più intenso e la consistenza più compatta rispetto a quelli precotti.

Procedura: Lascia i ceci in ammollo 8-12 ore. Cuoci in acqua leggermente salata per 40-50 minuti fino a che diventano teneri.

Prova questa ricette: Hummus classico, zuppa di ceci con rosmarino, curry di ceci e verdure.

Ricetta 163 Zuppa Di Zucca E Ceci di La stanza dei sapori
Cremosa e saporitissima questa zuppa preparata con zucca frullata e ceci darà un tocco di dolcezza alla vostra cena 🥣 #lastanzadeisapori #GLOBALAPRON2024 #VEGAN #ricettafacile #ricettaveloce #ricettavegana #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #glutenfree #zucca #ceci #rosmarino #dad…
CookpadLa stanza dei sapori

3️⃣ Fagioli cannellini e borlotti: ricette facili

Scopri ricette rapide con fagioli cannellini e borlotti: zuppe, insalate e piatti nutrienti

Metodo di cottura: Cannellini: ammollo 8-12 ore, cottura 45 minuti. Borlotti: ammollo 8 ore, cottura 50 minuti.

Prova questa ricette: Zuppa toscana di borlotti, pasta e fagioli, insalata estiva di cannellini.

Ricetta Pasta, Fagioli E Cotiche di Patri - Rock&Food
Ciao a tutti! La ricetta che vi propongo oggi non so di preciso da quale regione ha origine, ma credo che venga fatta un po’ in tutte le regioni italiane, io ricordo come la faceva mia nonna ed ho cercato di ricreare quei sapori e al contrario di come si pensa non è una minestra, perché rimane abbas…
CookpadPatri - Rock&Food

4️⃣ Cicerchie: ricette tradizionali e nutrienti

Prepara cicerchie in zuppe e minestre nutrienti con ricette facili da seguire.

Perché usarle: sono legumi antichi e proteici, perfetti per piatti rustici e saporiti.

Procedura: Ammollo 12 ore, cottura 40-50 minuti in acqua non salata.

Prova questa ricette: Zuppa di cicerchie con verdure di stagione, crema di cicerchie con crostini.

Ricetta Minestra Di Cicerchie E Ceci Neri Con Batata E Spinaci di Francesca Diomede
Buonasera a tutti, vi propongo una minestra nutriente e gustosa Che ho preparato per cena con ceci neri e cicerchie lucane, utilizzando nel soffitto la batata al posto della carota Aggiunto il brodo patata, legumi e a fine cottura gli spinaci Un piatto che adoro, una preparazione semplice dalla cons…
CookpadFrancesca Diomede

5️⃣ Farro: ricette sane e veloci

Scopri come cucinare il farro: zuppe, insalate e piatti unici gustosi

Metodo di cottura: 1 parte di farro, 3 parti di acqua, cuocere 25-30 minuti.

Prova questa ricette: Farro con verdure al forno, insalata di farro con pomodorini e tonno, zuppa di farro e legumi.

Ricetta Zuppa Di Farro Con Fagioli Misti E Zucca di Marcella Sweetly Elvie
Amo le zuppe scalda cuore quando arrivano i primi freddi, le trovo confortevoli e rassicuranti. Questa versione dal gusto tipicamente autunnale è preparata con pochissimo olio per renderla il più possibile leggera ma non se ne sente affatto la mancanza. Se non siete in regime alimentare ristretto po…
CookpadMarcella Sweetly Elvie

6️⃣ Cous cous: ricette facili e veloci

Impara a cucinare il cous cous con ricette semplici, veloci e gustose

Metodo di cottura: Versa acqua calda salata sul cous cous. Copri e lascia assorbire 5 minuti. Sgranalo con una forchetta e condisci a piacere.

Prova questa ricette: Cous cous con verdure grigliate, cous cous speziato con ceci e spezie mediorientali.

Ricetta Tajine Di Manzo Con Couscous (Marocco) di Tony Mazzanobile
#ilmondonelpiatto Il piatto prende il nome dalla pentola nella quale viene preparato: per la cottura viene usato un tipico recipiente di terracotta e un coperchio a forma di cono. La ricetta tradizionale è a base di carne di manzo, cotta assieme a verdure miste di stagione e molte spezie. Il tajine …
CookpadTony Mazzanobile

Legumi e cereali sono la base perfetta per pasti sani, nutrienti e veloci. Con queste ricette e consigli cucinare sarà semplice e divertente!
Prova subito le ricette suggerite e scopri altre idee su Cookpad: zuppe, insalate, piatti unici e molto altro ti aspettano.