đặc sản vùng miền

đặc sản vùng miền

Khám phá loại rau được người miền núi gọi là “lộc trời ban” mỗi mùa đông, làm món gì cũng ngon

Ẩm thực vùng núi cao luôn ẩn chứa những “bí mật” khiến người ta tò mò, và có một loại rau được tiến vua chỉ xuất hiện trong mùa lạnh ngắn ngủi, hiếm đến mức người bản địa cũng trân quý. Chỉ cần thử một lần sẽ nhớ mãi vị giòn ngọt lạ lùng, cùng khám phá nhé!

đặc sản vùng miền

Rau cải cúc kị gì? Rau cải cúc nấu món gì ngon?

Rau cải cúc (tần ô) không chỉ là loại rau quen thuộc mà còn ẩn chứa một bí mật thú vị: từng được dâng lên vua chúa vì hương thơm độc đáo và công dụng quý. Vì sao rau cải cúc lại được gọi là “món ăn của hoàng đế”? Đọc tiếp để khám phá loại rau mùa đông này.

đặc sản vùng miền

Sách bò là bộ phận nào của con bò? Sách bò nấu món gì ngon?

Sách bò có phải là bao tử bò không, vì sao gọi là sách bò và cách nấu các món ngon từ sách bò mà bạn không nên bỏ lỡ! Khám phá ngay nhé!

đặc sản vùng miền

Đỗ khế là quả gì? Đỗ khế xào với gì ngon? 10 cách làm món ngon dân dã và mẹo hay khi chế biến đỗ khế

Vì sao đỗ khế lại được mệnh danh là “rau toàn năng” trong bữa cơm Việt? Từ thân, lá đến hoa đều ăn được, vậy món nào ngon nhất và cách chế biến thế nào để giữ trọn vị ngọt thanh của nó?

đặc sản vùng miền

Thời xưa từng là “hot trend”, nay 20+ món ăn vặt tuổi thơ này dần biến mất

Đã bao lâu rồi bạn chưa bắt gặp hương vị tuổi thơ trên những gánh hàng rong quen thuộc? Giữa nhịp sống vội vàng hôm nay, những món ăn xưa dường như chỉ còn là ký ức. Hãy cùng Cookpad lắng lại để nhớ về những hương vị từng khiến ta mỉm cười.

đặc sản vùng miền

Cà na có phải là quả trám không? Sự thật thú vị về cà na và quả trám

Bạn đã từng thử vị chua chát của cà na muối hay cái bùi béo đặc trưng của trám trắng chín chưa? 🌿 Hai loại quả dân dã này không chỉ gợi nhớ hương vị quê nhà mà còn ẩn chứa nhiều điều thú vị: tại sao người miền Tây thích cà na, còn người Bắc lại mê trám trắng đến vậy? 🤔

đặc sản vùng miền

Lá xương sông là lá gì? Lá xương sông làm món gì ngon?

🌿 Tại sao lá xương sông lại được mệnh danh là “gia vị có phép màu”? Vừa góp mặt trong những bữa cơm dân dã như bún hoa chuối, cua rang, vừa là vị thuốc theo Đông y, khám phá ngay nhé!

đặc sản vùng miền

Thử làm những món này với Ngải cứu, bạn sẽ bất ngờ vì quá ngon và tốt cho sức khỏe

Ngải cứu có thật sự tốt như lời đồn? Ăn nhiều có hại không? Loại rau tưởng chừng bình thường này lại ẩn chứa nhiều công dụng bất ngờ. Khám phá ngay!

trái ngon vào mùa

Quả Sấu làm món gì ngon? Cách ngâm sấu không bị nổi váng

Quả sấu là loại quả mùa hè đặc trưng miền Bắc, vị chua thanh, dùng trong nhiều món ngon và đồ uống giải nhiệt. Bài viết gợi ý món ngon với quả sấu, cách ngâm sấu không nổi váng, lưu giữ hương vị mùa hè trong gian bếp gia đình bạn.

thực phẩm lên men

Tương nén là gì? Tương nén làm món gì ngon? Cách làm tương nén dễ dàng tại nhà

Bạn đã từng thử tương nén - món đậu nành lên men được ví như “siêu thực phẩm chay”? Tương nén khác gì với đậu phụ? Vì sao thực phẩm này đang được giới eat clean và người ăn chay săn đón? Cùng khám phá cách nấu tương nén ngon và bổ dưỡng ngay trong bài viết này!

trái ngon vào mùa

10 sự thật bất ngờ về quả Vải - Cách ăn vải không bị 'nóng'

Bạn đã bao giờ thắc mắc vì sao quả vải nhỏ xíu lại khiến bao người "đổ gục" mỗi khi vào mùa? Vỏ sần sùi, ruột trắng mọng, vị ngọt lịm nhưng đằng sau trái vải còn điều gì thú vị nữa? Cùng khám phá những điều đặc biệt về loại trái cây nhiệt đới này nhé!

đặc sản vùng miền

Ngó khoai là gì? Ngó khoai nấu gì ngon?

Trong vô vàn loại rau đặc sản vùng miền, ngó khoai vẫn giữ được vị trí riêng bởi sự bình dị, dễ ăn và đậm chất “quê nhà”. Vì sao loại rau dân dã này lại gợi nhiều ký ức và có mặt trong nhiều món ngon đến vậy?

đặc sản vùng miền

Phở Sắn làm từ gì? Phở sắn nấu món gì ngon?

Phở làm từ sắn? Từ làng nghề nhỏ nơi đất cằn nắng gió, phở sắn nay đã có mặt trên khắp mọi miền. Muốn biết vì sao món phở “lạ” này lại có sức hút đặc biệt đến thế? Vì sao người Quảng gọi nó là “món ngon lưu truyền bao đời”? Đọc ngay để khám phá!

đặc sản vùng miền

Nấm Tràm Nấu Gì Ngon? Cách Nấu Nấm Tràm Không Bị Đắng

Khám phá nấm tràm - đặc sản mùa mưa giàu hương vị và dưỡng chất. Nấm tràm là gì, mùa nào có nấm, mọc ở đâu, cách chế biến nấm tràm không bị đắng và gợi ý những món ngon từ nấm tràm.

đặc sản vùng miền

Rau Tiến Vua là rau gì? Rau Tiến Vua làm món gì ngon?

Rau tiến vua dù ở dạng tươi hay khô đều có thể chế biến thành nhiều món ngon, phong phú, góp phần làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Việc hiểu rõ cách sơ chế và chế biến rau tiến vua sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích và hương vị mà loại rau này mang lại.

đặc sản vùng miền

Củ cải khô khác Củ cải muối như thế nào? Cách làm củ cải khô

Mỗi vùng miền lại có cách làm phơi khô hoặc muối củ cải để dùng lâu dài khác nhau, tạo nên hai kiểu củ cải khô nổi bật: củ cải khô miền Bắc và củ cải muối (củ cải mặn, xá bấu) miền Nam. Hiểu đúng hai loại củ cải này sẽ giúp bạn sử dụng linh hoạt và đúng món hơn trong chế biến món ăn hằng ngày.

đặc sản vùng miền

Măng Sặt là măng gì? Măng Sặt khác gì Măng Trúc?

Vì sao gọi măng sặt là lộc rừng? Măng sặt là măng gì? Măng sặt khác gì măng trúc? Cùng Cookpad khám phá nguyên liệu này nhé!

đặc sản vùng miền

Ăn gì Mùa nước nổi miền Tây?

Chỉ vài tháng ngắn ngủi, mùa nước nổi đã kịp mang về cho miền Tây cả một kho báu ẩm thực. Cá linh, bông điên điển, hẹ nước, bông súng,… không chỉ là món ăn, mà là hồn quê, là tình sông nước gửi gắm. Món ngon nào là biểu tượng, cùng khám phá ngay!

trung thu

Mùa Thu ăn món gì ngon?

Mùa thu mang đến không chỉ những khoảnh khắc đẹp mà còn cả những món đặc sản đầy hương vị và ý nghĩa. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp và sự phong phú của mùa thu Việt Nam bạn nhé.

đặc sản vùng miền

Bánh Tráng: Nguyên Liệu Đa Năng Cho Sáng Tạo Ẩm Thực Không Biên Giới

Với sự linh hoạt, tiện lợi và sáng tạo, bánh tráng đang mở ra một thế giới ẩm thực mới, dễ dàng lan truyền mạnh mẽ trên các mạng xã hội, thu hút đông đảo người yêu bếp từ khắp nơi thử sức.

đặc sản vùng miền

CÁ NGẦN LÀ CÁ GÌ? CÁCH CHẾ BIẾN MÓN NGON TỪ CÁ NGẦN

Cá ngần nhỏ xíu màu trắng sữa hoặc trong suốt, thân mềm như cọng bún, khi chế biến thành món ăn lại không có mùi tanh. Cùng Cookpad tìm hiểu chi tiết hơn về loại cá này và cách chế biến các món ngon từ cá ngần nhé!

đặc sản vùng miền

Rau Dớn Và Rau Tầm Bóp - Hai Loại Rau Rừng Độc Đáo Vùng Tây Bắc

Rau rừng là những loại rau mọc tự nhiên hoang dã, mang đậm hương vị của núi rừng. Ở vùng núi cao Tây Bắc có rất nhiều loại rau rừng hấp dẫn, trong đó phổ biển nhất phải kể tới rau dớn và rau tầm bóp. Cùng Cookpad tìm hiểu kĩ hơn về hai loại rau này trong bài viết dưới đây.

đặc sản vùng miền

Sá Sùng Là Con Gì? Sá Sùng Khô Nấu Món Gì?

Một nguyên liệu nhìn tưởng không ai dám ăn, lại là "chìa khóa" của nước lèo ngọt đậm tự nhiên. Nó có gì đặc biệt, chế biến có khó không, và món nào ngon nhất khi dùng nguyên liệu này? Món ngon với loại "giun biển" đắt đỏ này

đặc sản vùng miền

Củ Niễng là gì? Củ niễng nấu món gì ngon?

Nhắc tới ẩm thực Nam Định, không ai còn xa lạ gì với 'củ niễng'. Loại thực phẩm này chỉ có duy nhất vào đầu đông tại Nam Định, khiến không những người dân địa phương mà người dân tứ xứ lục tìm mỗi khi những cơn gió đầu đông thổi về.

đặc sản vùng miền

Con Rươi Là Con Gì? Đặc sản vùng nào và Cách làm sạch rươi

Trong ẩm thực Việt Nam, có một số nguyên liệu độc đáo và đặc biệt, và con Rươi, hay còn được gọi là Rồng Đất, chính là một trong những nguyên liệu này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về con Rươi, và cách làm món ngon từ loại nguyên liệu này.