حتما برای شما هم اتفاق افتاده که شکمتون از گرسنگی غرغر می کنه ولی نه غذای پخته ای دارید نه موادلازم آنچنانی و نه وقت زیاد برای پختن یه غذای کامل. خب در این جور مواقع چیکار میشه کرد؟ ناامید بشیم و از فکر غذا خوردن بیرون بیایم؟ غذا سفارش بدیم؟ با یه بیسکوییتی چیزی شکم مون رو راضی کنیم؟ مسلما نه راههای دیگه ای باید وجود داشته باشه که یه کدبانو یا هر کسی که طرفدار آشپزی خونگی هست خوب از اونا خبر داره.
ما هم در اینجا چند ایده جالب و کاربردی به شما یادآوری می کنیم 🤩
۱- مبتکرانه از موادلازم اصلی موجود که در هر خونه ایرانی پیدا میشه، استفاده کنید:
- برنج: با برنج می تونید سریع ترین و ساده ترین غذاهای لذیذ مثل دمی گوجه ، کته یا شبیه اینارو اختراع کنید
- سیب زمینی: این ماده اساسی مقوی از اون موادی هست که معمولا یکی دو تاش تو هر خونه ای هست و کلی غذاهای سه سوته میشه باهاش درست کرد. دوپیازه سیب زمینی رو همیشه گوشه ذهنتون داشته باشید. البته دوپیازه با مواد مختلف دیگه هم می تونه گزینه بسیار خوبی برای یه غذای عالی و سریع باشه.
- سبزیجات: می تونید سبزیجات رو کمی بخارپز کنید و بعنوان شام سبک نوش جان کنید و یا با پیاز و سیر و گوجه کمی تفت بدید و بهترین یتیمچه رو با هاشون درست کنید
- پاستا: خوشمزه ترین غذاها رو می تونید با صرف وقت کم درست کنید. پاستا رو اینبار ساده و با سیر یا انواع سبزیجات بدون گوشت درست کنید. سالاد ماکارونی با تن ماهی از اون دسته غذاهاست که خیلی سریع آماده میشه و حتما در برنامه غذایی روزهای پر مشغله باید جاش داد.
۲- به غذاهای سریع و ساده فکر کنید:
- املت: با هر نوع سبزیجات مونده مثل گوجه، کدو، پیازچه و غیره... در یخچال و شکستن یکی دو تا تخم مرغ می تونید لذیذترین املتها رو درست کنید.
- ساندویچ: یه نون باگت با کمی مرغ شبمونده، تن ماهی سبزیجات آبپز و کمی سس مایونز و خردل یا کچاپ بهترین ساندویچ برای روزهای بی غذایی شماست
- کوکوهای ساده و سریع: ما ایرونیا ید طولایی در پختن انواع کوکو داریم با هر نوع سبزیجات که در یخچال مون پیدا میشه و دو سه تا تخم مرغ می تونیم خوشمزه ترین و سریع ترین کوکوها رو درست کنیم.
۳- اسنک و میان وعده های سریع و لذیذ:
- میان وعده های سریع: با نون تست، کره بادوم زمینی، پنیر، موز و یا گوشت و مرغ شبمونده میشه بهترین ابتکارها رو به خرج داد و یه اسنک ساده و جالب درست کرد.
- اسموتی میوه: میوه های یخ زده رو با کمی ماست، شیر یا آبمیوه بریزید تو همزن و بعد از چند پالس یه نوشیدنی خنک و دل انگیز نوش جان کنید.
- غذاهای سریع با حبوبات از قبل پخته شده: سعی کنید همیشه داخل یخچال یا فریزر کمی حبوبات پخته و آماده نگه دارید تا در روز مبادا بتونید با اونا غذاهای سالم و سریع مثل نخود آب ، حمص، سالاد لوبیا و. غیره درست کنید.
۴- چند پیشنهاد برای مفید برای صرف وقت کمتر در پخت و پز
- سبزیجات فریز شده: همیشه متناسب فصل مقداری سبزیجات از قبیل قارچ، لوبیا، نخودفرنگی، بادمجان و از این قبیل بلانچ و فریز شده داشته باشید تا سریعتر بتونید باهاشون آشپزی کنید
- مواد نیمه آماده: بعضی از غذاها مثل لوبیا پلو و ماکارونی رو می تونید از قبل بپزید و داخل فریزر نگه دارید.
- غذاهای کنسرو شده: همیشه یکی دو قوطی تن ماهی در خونه نگه دارید. البته خوردن غذاهای کنسرو شده خیلی پیشنهاد نمیشه ولی هر از گاهی برای مواقع خیلی ضروری می تونن بهتون کمک کنن.
- سبزیجات خشک شده: مواد غذایی خشک شده رو برای مدت طولانی تری میشه نگه داشت. پس گوجه، جعفری ، و یا این قبیل سبزیها رو خشک کنید و داشته باشید.
