L'insalata è uno dei piatti che offre più opzioni in cucina, perché possiamo utilizzare ingredienti e condimenti che ci piacciono, sfruttare gli avanzi e persino camuffare alimenti più difficili da mangiare da soli (o che non piacciono particolarmente ai bambini). Dietro a un mix colorato, c'è molto equilibrio tra sapori e ingredienti e anche... molta storia!
Persiani, romani, greci ed egizi mangiavano piatti simili alle insalate come le conosciamo noi e la lattuga, nelle sue numerose varietà, era alla base di molte di queste prime ricette, insieme a frutta e verdura coltivate localmente. Il termine deriva dalla parola sal e si riferisce al fatto che gli ingredienti venivano salati per insaporirli, insieme a olio d'oliva e aceto. Esistono tante insalate quante sono le culture gastronomiche del mondo, e tutte riflettono i sapori e i gusti locali e gli ingredienti più comuni dell'orto di ogni paese.
Vediamo alcune delle insalate più popolari in Italia, soprattutto in estate, per i loro ingredienti, i condimenti o le nostre preferenze di consumo, per offrirvi idee e per gustarle con tutta la famiglia durante queste giornate calde.
Saverio Costantini
Tony Mazzanobile
Marcella Sweetly Elvie
Paola Catalano
Non vi resta che preparare la vostra insalata e condividerla con tutta la community di Cookpad! Potete provare queste deliziose ricette e condividere il vostro cooksnap con l'autore o scatenare la vostra fantasia: cucinate e divertitevi con noi!