Non c’è niente da fare: il Natale è una festa diversa da tutte le altre, attesa da tutti grandi e piccini, in cui si celebra la nascita e la voglia di vivere.
Il Natale si sente nell’aria e nell’anima.
Le strade e le case si illuminano, ci sono profumi inconfondibili che ci riportano a questa festa che ci fa riunire con le persone che amiamo per preparare insieme tante cose buonissime.
Mio figlio è stato dimesso dall’ospedale proprio la sera della vigilia di Natale con la notizia più bella che può avere una mamma: non aveva una terribile malattia degenerativa. Da allora la vigilia di Natale per noi è sempre stata una notte magica con un’atmosfera unica, per noi una vera e propria rinascita.
A Natale e alla vigilia apparecchiamo le nostre tavole a festa, basta poco per rendere tutto più magico: prepariamo dei centro tavola piccoli - magari più di uno - per dare spazio alle tante leccornie, usiamo candeline, pigne, frutta secca, agrumi e spezie ma anche i pensierini che i bimbi preparano a scuola.
Si possono utilizzare le stesse decorazioni dell’albero su di un piattino, oppure della frutta secca o degli agrumi infilzati con i chiodi di garofano, al centro del piattino mettiamo un bicchiere per il vino con lo stelo, o una coppetta per la macedonia trasparente, dell’acqua e una candelina che sta a galla. Le candeline stanno molto bene anche in vasetti di altezze diverse con dell’acqua.
Se ci sono bambini piccoli o non vi fidate delle candele, potete utilizzare i fili di lucine a led all’interno di un vaso di vetro con le decorazioni dell’albero oppure lo stesso filo di lucine possiamo utilizzarlo intorno al panettone al centro del tavolo magari incartato con dell’organza o altro tessuto.
Sicuramente sulla mia tavola di Natale non manca l’oro: io utilizzo una semplice retina dorata posizionata sulla tovaglia bianca oppure alcune pigne o fiori su cui ho spruzzato la vernice color oro (sul balcone e con della carta sotto). Dei punti di rosso possono essere dati dai fiori o dalle decorazioni dell’albero (naturalmente se non volete il rosso potete usare altri colori).
Per contribuire a creare la giusta atmosfera magica e di attesa è bene realizzare assaggini diversi e stuzzicanti possibilmente da preparare con i nostri ragazzi e/o il nostro lui o lei. Vi lascio un paio di ricette molto facili da realizzare e di sicuro effetto per presentare in modo in solito il salmone affumicato.
Mattonella di salmone affumicato: sembra un pacchetto regalo. Oppure dei cestini di salmone mascarpone e ricotta: al posto del salmone si possono utilizzare i gamberetti. I cestini sono ottimi anche per essere realizzati con le verdure tipo caponata.
Appena arrivano i nostri ospiti possiamo fare un brindisi davvero alla salute e alla felicità di passarlo insieme il Natale quest’anno! Con cosa? Con una buonissima sangria delle feste.
Anche solo la melagrana fa subito Natale e porta buono, anche su semplicissime tartine mettetene un chicco vedrete che figurone!
Buon Natale!
Testo e ricette: @Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
Coordinamento editoriale: Flavia Giordano