Cà tím với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn. Những món ăn từ cà tím từ món chay đến món mặn, không chỉ thơm ngon mà còn mang đến sự lạ miệng, và điều đặc biệt là chúng rất dễ dàng để bạn tự tay thực hiện tại nhà. Bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn 5 cách kết hợp nguyên liệu với cà tím như:
- Cà tím + Thịt heo
- Cà tím + Ốc
- Cà tím + Cá
- Cà tím + Bột
- Cà tím + Đậu Hũ
Cà Tím + Thịt Heo
Cà tím mềm thơm, kết hợp với thịt heo có thể ra nhiều món mặn vô cùng hao cơm. Có thể kể tới như: cà tím dồn thịt rim nước tương, cà tím xào thịt bằm, cà tím nướng sốt thịt bằm, cà tím nhồi thịt hấp, cà tím sốt cà chua thịt bằm, cà tím kẹp thịt chiên giòn, ...
Một món ăn khá cầu kỳ trong từng công đoạn, có những bí quyết riêng để nổi bật mùi thơm của món ăn. Trời Hà Nội đã vào thu, se lạnh rồi... Ra ngoài chợ thật náo nhiệt, nhiều màu sắc, món cà tím ngư hương này cũng nhiều màu sắc như vậy, nào tím, nào xanh, nào đỏ, xen kẽ trắng của hành; cả nhà quây quần bên mâm cơm cùng tô cà tím nóng hổi.. Còn gì bằng...❤️- Lâm Lâmm
Nguyên Liệu
- 4 quả cà tím dài (phải là cà tím dài)
- Thịt lợn vai có chút mỡ băm nhỏ
- Sốt ớt Tứ Xuyên
- Ớt hiểm 2 quả
- Nấm hương 10 cái ngâm nở (GIỮ NƯỚC NẤM), băm nhỏ nấm
- Hành lá
- Rượu hoa tiêu (Rượu xào TQ)
- 2 củ Hành khô băm nhỏ
- Dầu hào, hạt nêm, đường, mì chính
📌 Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm 200 món kết hợp độc đáo từ cà tím và thịt heo trên Cookpad bằng cách vào thanh công cụ tìm kiếm và gõ vào tên 2 nguyên liệu cần tìm là 'Cà tím + thịt heo'
Cà Tím + Ốc
Nói tới cà tím và ốc hẳn bạn nghĩ ngay tới món cà tím nấu bung, chua thanh vị mẻ ăn kèm với những con ốc giòn thịt. Không chỉ có thế, cà tím còn có thể nấu với ốc thành món cà ri, hay đơn giản là cà tím xào với ốc để thành món mặn ăn với cơm nóng.
Cách nấu tương tự ốc chuối đậu tuy nhiên thay chuối bằng cà cho cảm giác nhẹ nhàng bớt tinh bột hơn. - Nhà Vân
Nguyên Liệu
- 2_3 quả Cà tím
- 300 gram Ruột ốc
- 100_150 gram Thịt nhiều mỡ
- 1 khuôn 5 nghìn Đậu
- 01 quả Cà chua
- Hành khô
- thía tô
- lá lốt
- Mẻ
- nghệ
- gia vị cơ bản
📌 Search trên thanh tìm kiếm 'cà tím + ốc' bạn sẽ nhanh chóng tìm được những món ngon hấp dẫn từ 2 loại nguyên liệu này trên Cookpad.
Cà tím + Cá
Cà tím cũng có thể kết hợp với nhiều loại cá khác nhau để tạo ra nhiều món ngon hấp dẫn như: cà tím nướng cá thác lác và thì là, cá thu kho cà tím, cà tím nấu cá hộp, lẩu cá thác lác, cà ri cá bông lau với cà tím, lẩu mắm miền Tây, bún mắm, mắm kho miền Tây, ....
Mấy đứa nhỏ ở nhà riết nên ngày nào với mình cũng như là cuối tuần luôn à! Nhớ lúc con đi học chỉ quây quần với bố mẹ vào bữa ăn tối. Còn giờ thì cả 3 bữa chính, mấy bữa phụ đều bên nhau nên mình ưu tiên nấu nhiều món ngon cho con đổi bữa. Cũng là dịp để mình trổ tài nên thấy thích, thích ghê! 😄.
Bữa nay mình thử nấu một món mới toanh với "Mắm cá lóc" của nhỏ em tặng nà! Cũng bởi không biết ăn các loại mắm nên mình chưa từng ăn món này bao giờ cả. Chưa từng ăn nên nấu không chắc sẽ ngon nhưng thật quá bất ngờ khi cả nhà mỗi người đều ăn hết những 2 tô cơ đấy! 😄. Nước dùng chan vào bún có vị mắm đậm đà nhưng mùi thơm dịu nhẹ, chan xíu mắm me chua chua, cay cay, ăn cùng các loại rau sống...tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Ngon...quá ngon! 😋- Hien Thanh
Nguyên Liệu
- 3 lít nước dùng rau củ
- 500 g mắm cá lóc
- 1 con cá lóc 1kg
- 300 g heo quay
- 500 g mực lá --> khứa hoa
- 300 g tôm
- 300 g chả cá thát lát
- 200 g giò sống
- 10 trái ớt sừng
- 8 cây sả --> 3 củ băm nhuyễn, 5 cây để ninh
- 6 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 củ hành tím băm nhuyễn
- cây Kèo nèo, bông súng, rau đắng, rau rút, hẹ, hoa chuối, húng
- Thì là
- 1 trái cà tím --> rửa sạch, cắt khúc ngâm nước muối
- Me, ớt
- Đường, nước mắm, hạt nêm
- 1 kg bún tươi --> trụng nóng
📌 Tham khảo thêm hơn 100 món ngon được kết hợp từ cà tím và cá trên Cookpad
Cà tím + Bột
Nếu bạn đang tìm kiếm những món để bổ sung vào thực đơn chay của gia đình, thì tham khảo ngay sự kết hợp tuyệt với giữa cà tím và bột nha. Các món có thể kể tới là: cà tím chiên bột, pizza đế siêu giòn từ bột mì nguyên cám và cà tím, cà tím hấp nấm kim châm, cà tím rắc phô mai, cà tím sốt me, cà tím bỏ lò, tempura cà tím, ....
Nguyên Liệu
- 1 trái cà tím
- 80 g bột chiên giòn
- 80 ml nước
- dầu ăn
- giấy thấm dầu
- sốt mayonnaise
- tương cà chua hoặc mắm chua ngọt
- rau sống ăn kèm
📌 Tham khảo thêm hơn 20 món ngon được kết hợp từ cà tím và bột mì từ Cookpad
Cà tím + Đậu hũ
Những món ngon được nấu từ cà tím và đậu hũ khá đa dạng, từ món mặn, cho tới món canh, ví dụ như là: cà tím kho đậu hũ, cà tím nhồi đậu hũ sốt nước tương, cà tím cuộn đậu hũ, canh cà tím đậu phụ, cà tím lồng đèn ...
Món ăn này nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện, sẽ giúp mâm cơm ngày tết thêm sinh động.- Bảo Bình
Nguyên Liệu
- Cà tím loại dài
- Đậu hũ
- Cà rốt
- Hạt nêm chay
- Bột năng
📌 Tham khảo gần 80 món được kết hợp từ cà tím và đậu phụ trên Cookpad
Tại Cookpad, bạn có thể tìm các công thức nấu ăn và ý tưởng sáng tạo để khám phá những món ăn độc đáo bằng cách kết hợp khoai lang với nhiều nguyên liệu đa dạng khác. Chỉ với thao tác đơn giản là gõ vào thanh công cụ tìm kiếm tên nguyên liệu mà bạn muốn kết hợp, bạn có thể gõ nhiều nguyên liệu cùng một lúc. Hy vọng Cookpad với tính năng ưu việt sẽ khiến cho việc vào bếp của bạn thêm hứng thú và tiện lợi hơn.
