Non c'è Puglia senza orecchiette. La pasta rotonda e copputa, nata per raccogliere il sugo o, come in questo caso, le cime di rapa. Maria Digiulio e sua mamma Rosy ci aprono le porte della loro cucina per insegnarci una ricetta di famiglia che replicano da tanti anni, con successo.
Impara a fare le orecchiette come un vero pugliese, seguendo la ricetta passo dopo passo e guardando la lezione 👇.
Ti è piaciuta la lezione? Ora è arrivato il momento di metterti ai fornelli, la palla passa a te:
1 - condividi la tua versione di orecchiette su Cookpad, inserendo nella storia della ricetta l'hashtag #scuolapugliese
2- lascia un bel cooksnap sulla ricetta di Maria, per ringraziarla e per farle scoprire la tua versione.
Se completerai le 3 lezioni previste dal corso, ti aggiudicherai l'attestato digitale di frequenza.
Alla prossima !
Foto copertina: Stefania Divittorio