5 أصناف حلى رمضان في ثلاجتك😍

مرحبا بك غاليتي، لنكمل ما بدأناه  من حديث عن تجهيز بعض الأطباق لرمضان الخير 🌙

السّفرة الرمضانيّة تُزيّن بأشهى أنواع الحلويات التي يمكن أن تُحضّر مسبقًا لتربحي الوقت. بعد تطبيق الوصفة في الصواني المناسبة، غلّفيها ثم جمّديها في الفريزر. حين تريدين شويها، أخرجيها من الثلاجة حتى تذوب ثم اشويها في الفرن وقدّميها.

قائمة المحتويات

1. الكنافة على أنواعها

2. أصابع الست المحشوّة أو أصابع البقلاوة

3. الكول وشكور

4. النمّورة أو البسبوسة

5. القطايف

1-  الكنافة على أنواعها:

افركيها بالزبدة ومدّيها في صينيّة قصديريّة  ثم ضعي الحشوات المختلفة من فستق او قشطة أو جبن وضعي فوقها الطبقة الثانية.

2-  أصابع الست المحشوّة أو أصابع البقلاوة:

تُحضر بعجينة الباتيسري. تلك الحلويات الشرقيّة تُلف كورق العنب بالمكسرات وتُشوى في الفرن. تُعرف عموما كصنف من أصناف البقلاوة.

3-  الكول وشكور:

تُحضر أيضُا بعجينة تشبه عجينة الكلاج بعدة طبقات. تُدهن كل طبقة بالسمنة أو الزبدة وتحشى، أو ممكن أن تُجهز أيضُا من عجينة الباتيسري.

4-  النمّورة أو البسبوسة:

تُحشى حسب رغبتك من قشطة أو مكسرات وتفرّز.

5-  القطايف:

تُحضّر العجينة وتُحشى بحشواتها المتعددة من قشطة أو مكسرات على أنواعها.

لكي تغلق جيدا، قومي بتذويب ملعقة طحين بقليل ماء ثم الصقي طرفيها واضغطي عليها. هكذا تكون جاهزة للقلي. يمكنك حفظها في الفريزر وإخراجها من الثلاجة قبل القلي بيوم لتذوب.

أمّا للقطر، مرافق معظم تلك الحلويات الرمضانيّة، فيمكنك غلي كميّة كافية منه وتعبئته بمرطبانات زجاجيّة  او قوارير ووضعها في خزانة مطبخ لمدة أسبوع أو في الثلاجة لمدة شهر.

أتمنى أن أكون قد أفدتك بتلك الأفكار لتربحي الوقت.