الادامامي هي فول الصويا الأخضر 🫛 تُعرف عادة كمقبّلات تُقدّم في مطاعم السوشي 🍣 ولكن استخداماتها أكثر بكثير.
أصلها صيني 🐉 ولكن الاسم ياباني ويعني "عرق الصويا" لأنّها فعليًّا قرون الصويا التي تُقطف قبل نضجها تمامًا بحيث يظلّ الغلاف أخضر وطريّ 🌱
أين نجدها وكيف نشتريها؟
تتوفّر الادامامي عادة في المتاجر الكبرى وهي تُباع مثلّجة على شكل قرون أو حبوب وتُعرض عادة إلى جانب المنتجات الآسيوية.
فوائد الادامامي
كيف تُحضّر؟
الطريقة الأبسط والأكثر شهرة وبرأيي الألذّ هي مسلوقة مع الملح الخشن
كمكوّن في طبق رئيسي كالنودلز بالروبيان 🍜
على شكل يخنة وممكن إضافة أي خضار أخرى تحبّونها 🍛
الآن وقد تعرّفتم على هذا المكوّن الآسيوي، أبدعوا بتحضيره وشاركونا وصفاتكم المميّزة 👩🏻🍳