Le crespelle alla fiorentina sono una ricetta che affonda le radici nel Rinascimento e sono legate alla figura di Caterina de' Medici. Chiamate anche "pezzole della nonna", per via di un tipo di piegatura che viene realizzata quando sono servite (e che ricorda proprio i fazzoletti con cui le nonne si coprivano il capo), sono di solito farcite con spinaci e ricotta, ma si prestano davvero ad accogliere tanti condimenti.
Scopri come prepararle seguendo la lezione di Serena Delfi, leggendo la ricetta passo dopo passo e guardando il video 👇.
Ti è piaciuta la lezione? Ora è arrivato il momento di metterti ai fornelli, la palla passa a te:
1 - condividi la tua versione di cacciucco su Cookpad, inserendo nella storia della ricetta l'hashtag #scuolatoscana
2- lascia un bel cooksnap sulla ricetta di Serena, per ringraziarla e per farle scoprire la tua versione.
Se completerai le 3 lezioni previste dal corso, ti aggiudicherai l'attestato digitale di frequenza.
Alla prossima !
Foto copertina: Anna @passionidifarro