من اليابان إلى العالم... من بعد التشيز كيك الياباني حلوى الموتشي صارت على كلّ لسان وأصبحت متوفّرة في المتاجر وفي بعض المطاعم في أهمّ مدن العالم. سنجيب في هذا المقال عن كلّ أسئلتكم حول هذه الحلى بدءًا من أصولها وصولًا إلى طريقة تحضير الموتشي في البيت.

إذا لم تجرّبوا التشيز كيك الياباني بعد، أنصحكم تجرّبوا هذه الوصفة

طريقة عمل تشيز كيك ياباني على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من yasmeena1995
طريقة عمل تشيز كيك ياباني سهلة ولذيذة. اكتشفوا الوصفة الاصلية المضبوطة بالخطوات مع مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة.
كوكبادyasmeena1995

سنتناول في هذا المقال:

  1. ما هو الموتشي؟
  2. كوري أم ياباني؟
  3. حشوات الموتشي
  4. طريقة عمل الموتشي في البيت
  5. مواضيع أخرى قد تهمّكم

ما هو الموتشي؟

الموتشي هو عبارة عن كعكة أرز  توجد في العديد من الأصناف الحلوة أو المالحة في المطبخ الياباني. خلال رأس السنة اليابانية، هناك تقليد يسمى "موتشيتسوكي"، وهو عملية معقّدة تتضمن تبخير الأرز اللزج  ثم دقه لصنع الموتشي (كعكات أرز صغيرة لزجة) وحشوها. كما يقدّم الموتشي في مناسبات أخرى على مدار السنة مثل يوم الفتاة ويوم الطفل وللاحتفال بحلول فصل الربيع.

أمّا الوصفات المتوفّرة اليوم فهي سهلة للغاية ومبسّطة تتطلّب فقط تسخين دقيق الأرز اللزج في الميكروويف أو تبخيره في الفرن لتشكيل هذه الكعكات الصغيرة من الأرز.

كوري أم ياباني؟

صناعة الموتشي تقليد ياباني ولكن بما أنّ اليابان احتلّت كوريا لفترة من الزمن تُحضَّر الموتشي في كوريا أيضًا وهذا ما سبّب الجدال الحاصل.

حشوات الموتشي

موتشي الآيس كريم هو الحشوة الأكثر شهرة حاليًّا ولكن الموتشي يُحضَّر تقليديًّا بحشوات متنوعة بملمس وخصائص مختلفة نذكر منها الحشوات البودرة مثل الفول السوداني المطحون، والسمسم المطحون، ومعجون الفاصوليا، ومعجون البطاطا الحلوة. وهناك أيضًا الحشوات الصلبة مثل الفواكه والكستناء المطبوخة. بالإضافة إلى ذلك تُستخدم الحشوات الكريمية مثل جبنة الكريمة، والكريمة المخفوقة، والمربى بشكل واسع في تحضير الموتشي.

وصفات الموتشي

ستجدون على كوكباد عدّة وصفات لتحضير الموتشي بحشوات مختلفة وطريقة عملها مفصّلة بالمقادير والخطوات والصورة لتحضيرها في المنزل بكلّ ثقة وستفاجؤون بمدى سهولتها.

طريقة عمل موتشي على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من Batoul
#حلوى #يابان #أرزMoçhi
كوكبادBatoul
طريقة عمل موتشي بالفراولة 🍓 على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من 🦋 FarFalla 🦋
حلىٰ الموتشي هو من الحلويات اليابانية التي اشتُهرت مؤخراً وهو عبارة عن عجينة أو ”كعكة أرز” مكوَّنة أساساً من دقيق الأرز الحلو المعجون بالماء والسكر وأحياناً النشاء أمّا عن نوع الدقيق فهو يُسمّىٰ دقيق “Mochiko” أو “Sweet Rice Flour” أو “Glutinuos Flour” على الرغم أنه خالٍ تماماً من الجلوتين ولكنه سُم…
كوكباد🦋 FarFalla 🦋
طريقة عمل موتشي بالنوتيلا Mochi 🇯🇵 على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من 🦋 FarFalla 🦋
حلى الموتشي هو من الحلويات اليابانية التي اشتُهرت مؤخراً وهو عبارة عن عجينة أو ”كعكة أرز” مكوَّنة أساساً من دقيق الأرز الحلو المعجون بالماء والسكر وأحياناً النشاء الطريقة التقليدية لعمل هذه الحلوى كان عن طريق تسوية الأرز على البخار ومن ثَم الدق عليه بمطرقة خشبية إلى أن يصبح عجينة ثم يُضاف له الماء و…
كوكباد🦋 FarFalla 🦋
طريقة عمل موتشي على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من نور الدين
☺️ارجو الانتباه للملاحظه اخر الوصفه 🥰
كوكبادنور الدين
طريقة عمل موتشي بالطريقة الأصلية على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من ام نونة
طريقة الشيف حسين ديوان على تيك توك
كوكبادام نونة
طريقة عمل الموتشي الياباني بحشو بودينج المانجو وكريمه جوز الهند على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من Hoda Samir
#المرور_الرابع
كوكبادHoda Samir

مواضيع أخرى قد تهمّكم

وصفات آيسكريم بيتي بنكهات مختلفة تبرد قلوبكم في الصيف
لا شك أن الآيسكريم[https://cookpad.com/sa/search/%D8%A2%D9%8A%D8%B3%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85?event=search.typed_query] معشوقة الجماهير وهي من أشهر تحليات الصّيف التي لا يمكن مقاومتها. داندورمابالتركيّة، جيلاتو بالإيطاليّة، بوظة في لبنان وسوريا، جيلاتي في مصر... تعدّدتتسميتها ولكن الكل يجمع على ع…
كوكبادرولا من كوكباد
أفكار سناكات ومشروبات لعطلتكم الصيفيّة
ابتدت العطلة الصيفيّة حاملة معها أيّام جميلة خالية من الدروس والامتحاناتوعذابها 😆 ما هي خططكم للعطلة؟ ستسافرون إلى أماكن باردة أو ستصيّفون في شاليهات على البحر؟ أينما كانت وجهتكم، تطبيق كوكباد فكّر فيكم وجهّز لكم أفكار لسناكات ومعجناتومشروبات وحلى قهوة تسلّيكم وتشبعكم وتحلّيكم. 1- سناكات لكل…
كوكبادرولا من كوكباد
صفات دايت صحية قبل الصيف
من قال إن الوصفات الدايت[https://cookpad.com/sa/search/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA%20%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D8%AA] لا بدّ من أن تكون مملّة وغير مشهّية؟ تعرّفوا معي في هذا المقال على أهمّ النصائحلأسلوب حياة صحّي سواء أكان هدفكم رجيم لخسارة الوزن أو اتباع حمية تجعلكم تشعرونبالنشاط وتعزّر صحّة الأمع…
كوكبادجانيت من كوكباد