ما في أجمل وألذّ من البان كيك عند الصباح!!.... وعلى الغداء والعشاء و في كل الأوقات 🤩🤣
فعلًا ما في وقت محدّد للتلذّذ بالبان كيك خصوصًا مع هذه الوصفات الهشّة والمتنوّعة التي جمعناها لكم من المالح للحلو في هذه المدونة.
قائمة المحتويات
- وصفات البان كيك الكلاسيكية
- أفكار مبتكرة للبان كيك
- أسرار نجاح البان كيك
- مواضيع أخرى قد تهمّكم
وصفات البان كيك الكلاسيكية
البان كيك الاسفنجي
👩🍳 Yume
بان كيك بدون بيض
السيدة الاولى
بان كيك صحي بدقيق اللوز
Gulgul Ali🌺Gulan
بان كيك بالموز
rana.f.Saber
ميني بان كيك
♣️nsaym
بان كيك بالموز والشوفان
🦋 FarFalla 🦋
بان كيك التفاح
رينا من كوكباد
بان كيك القرفة
بتول صلاح
بان كيك كيتو صحي
Soona Belfaqeeh
أفكار جديدة ومبتكرة للبان كيك
بان كيك تركي بالشوكولا والفراولة
أم إلياس🇩🇿🇩🇿
سوفليه بان كيك
🦋 FarFalla 🦋
بان كيك الشوكولا
norma_alali
ميني بان كيك بالماتشا والشوكولا
(loudiiii_ph) 🍃ola
بان كيك الشوكولا
Fidaa Haddad
بان كيك الكينوا وبذور الشيا
Hayat .K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
بانكيك بالسبانخ والشوفان مع الفطر
رولا من كوكباد
بان كيك العدس
Gulgul Ali🌺Gulan
بان كيك ياباني
Hayat .K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
كيكة البان كيك والكريمة
Hayat .K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
أسرار نجاح البان كيك
استكشفوا أسرار تحضير بان كيك مثالي تتضمن اختيار المكوّنات الجيدة، استخدام كوب قياس، تسخين المقلاة بشكل جيد وغيرها.
لبان كيك قطنيّ وناجح اتبعوا هذه النصائح:
استعمال مكوّنات طازجة: لتحضير بان كيك ناجح، يجب أن تكون المكوّنات الأساسية طازجة وذات جودة عالية. فإن استعمال مكوّنات منتهية الصلاحية أو غير طازجة قد تؤثر على الطعم و القوام.
تسخين مسبق للمقلاة: تأكدوا من تسخين المقلاة جيدًا على نار متوسطة قبل صب الخليط. تساعد المقلاة الساخنة على طهي العجينة بالتساوي وتمنحها مظهرًا خارجيًا بنيًا ذهبيًا.
استخدام مقلاة غير لاصقة: يستحسن استخدام مقلاة غير لاصقة ودهنها بالقليل من الزيت لمنع البان كيك من الالتصاق.
اعتماد القوام الصحيح: حاولوا أن تكون العجينة ناعمة وقابلة للسكب. إذا كانت سميكة جدًا، ستحصلون على بان كيك سميك، وإذا كانت سائلة جدًا قد تنتشر في المقلاة. اضبطوا القوام بإضافة المزيد من السوائل أو الدقيق حسب الحاجة.
ترك العجينة لترتاح: اتركوا عجينة البان كيك ترتاح لبضع دقائق قبل الطهي. يساعد ذلك على تنشيط مسحوق الخبز ويضمن قوام هشّ.
استخدام مغرفة أو كوب قياس: استخدموا مغرفة أو كوب قياس لسكب الخليط على المقلاة الساخنة. وهذا يضمن أحجامًا متساوية كما يساعد في الطهي المتساوي.
مراقبة القوام: انتظروا حتى تتشكل الفقاعات على سطح العجينة قبل التقليب، يشير ذلك إلى أن القاع قد نضج، وأنه جاهز للقلب. وكل جهة يجب أن تأخذ حوالي دقيقة واحدة.
عدم الضغط على البان كيك عند الطهي: قاوموا الرغبة في الضغط على العجينة بالملعقة. هذا يمكن أن يخرج الهواء ويجعلها أكثر كثافة ولن تعود هشّة.
الآن مع كل هذه الوصفات الشهيّة والسهلة وبمكوّنات متوفّرة في البيت أبهروا عائلتكم بوصفات بان كيك جديدة ومتنوّعة ترضي كل الأذواق!
مواضيع أخرى قد تهمّكم
جانيت من كوكباد
جانيت من كوكباد