Video-scuola La pasta colorata #scuolapasta In natura abbiamo moltissimi ingredienti che possono conferire un colore brillante e dare un tocco in più alla nostra pasta fresca: barbabietola, spinaci, zafferano e chi più ne ha ne
Video-scuola Gli gnudi gourmet #scuolapasta Gnudi in dialetto toscano significa "nudi" questo per sottolineare la nudità, di ciò che l'Artusi considerava il raviolo. Una ricetta che segue, come tutte le migliori
Video-scuola La schiacciata fiorentina #scuolatoscana La schiacciata è il dolce tipico di Firenze, che si prepara durante il periodo del carnevale. La ricetta è molto antica (risalirebbe al Settecento) e tradizione vuole che sia stata
Video-scuola Il cacciucco (a modo mio) #scuolatoscana Il cacciucco a Livorno è un'istituzione: piatto povero per eccellenza, che valorizza in una zuppetta strepitosa i pesci più umili, mescolandone i sapori. La versione che vi proponiamo
Video-scuola Le crespelle alla fiorentina #scuolatoscana Le crespelle alla fiorentina sono una ricetta che affonda le radici nel Rinascimento e sono legate alla figura di Caterina de' Medici. Chiamate anche "pezzole della nonna"
Video-scuola La naked cake #scuolacioccolato Una torta "nuda" (questo il significato letterale del suo nome), di origine americana, che si chiama così proprio perché non è rivestita dal alcuna glassa. Alta, soffice
Video-scuola La mousse al cioccolato e le decorazioni #scuolacioccolato Vuoi imparare la mousse al cioccolato a prova di cucchiaio e, allo stesso tempo, scoprire come decorare i tuoi dolci, stupendo così tutti quelli che li assaggeranno? Questa è la
Video-scuola Il tortino dal cuore morbido #scuolacioccolato Un dolce che piace davvero a tutti! Il suo segreto? Un cuore morbido di cioccolato fondente, che sgorga non appena affondiamo il cucchiaino. Raffaella Locatelli [https://cookpad.com/it/utenti/
Video-scuola La focaccia barese #scuolapugliese Croccante fuori e morbida dentro, ricca di pomodori, olive e tanto buon olio extravergine d'oliva. E' questo l'identikit della vera focaccia barese, lo street food
Video-scuola Le orecchiette con le cime di rapa #scuolapugliese Non c'è Puglia senza orecchiette. La pasta rotonda e copputa, nata per raccogliere il sugo o, come in questo caso, le cime di rapa. Maria Digiulio [https://cookpad.
Video-scuola La pitta di patate e i panzerotti galatinesi #scuolapugliese Le patate e il Salento: ecco i protagonisti della prima lezione dedicata alla cucina pugliese. Insieme a Stefania Divittorio [https://cookpad.com/it/utenti/15486920] e Baciate la cuoca [https:
Video-scuola Il tronchetto di Natale #lavideoscuoladicookpad Un dolce semplice ma di grande effetto, per stupire i tuoi commensali durante i pranzi e le cene di Natale: il tronchetto. Impara e realizzarlo a casa, con Raffaella Locatelli
Video-scuola La cheesecake senza lattosio #lavideoscuoladicookpad Uno dei più famosi dolci senza cottura - la cheesecake - sbarca sulla video-scuola di Cookpad nella versione senza lattosio ma ricca di gusto. In questa lezione Flavia Giordano [https:
Video-scuola La crostata tiramisù #lavideoscuoladicookpad Per chi si vuole cimentare con la pasticceria, la crostata è sicuramente un fantastica ricetta per partire con il piede giusto. Nella prima lezione del corso di pasticceria targato Cookpad,
