من منّا لا يجبّ الدجاج؟ خصوصًا متتبعي الدايت الذين يعتبرون صدور الدجاج صديقهم الأوّل لسهولة طبخه ونسبة الدهون القليلة التي يحتوي عليها. ولكن فلنكن واقعيين، من دون تتبيل الدجاج لا طعم له. طبعًا تتبيلة الشاورما وتتبيلة الطاووق هي أوّل ما يخطر على البال ولكن هناك الكثير من التتبيلات الأخرى  المصممة لتبسيط عملية تحضير وجباتكم وجعل  تناول العشاء ووجبات الغداء أمرًا سهلاً.

في مدوّنة اليوم سنتناول:

  1. ألذّ 5 تتبيلات غير اعتياديّة للدجاج المشوي في الفرن/ الشوّاية أو القلّاية الهوائية
  2. نصائح وحيل يجب معرفتها للحصول على دجاج شهي وطري
  3. وصفات تتبيلات الدجاج التقليدية
  4. مواضيع أخرى قد تهمّكم

تتبيل الدجاج مثل المطاعم

يمكن استعمال هذه التتبيلات لتحضير أكلات بصدور الدجاج إلى جانب الخضار المشوية أو الأرز، أو إضافتها إلى أطباق المعكرونة، أو شويها على الشواية، في الفرن، في الأكياس الحرارية أو في القلّاية الهوائية.

هذه بعض الأفكار، إذا أردتم المزيد تواصلوا مع المشرفات لننشر جزءًا ثانيًا.

نصائح الشيفات المحترفين للتتبيل الدجاج

  1. يُنصح بتتبيل الدجاج قبل 4 ساعات من تقديمه على الأقلّ وممكن لليلة كاملة. إذا كنتم على عجلة، استعملوا السكين لصنع شقوق في الدجاج كي يتشرّب الطعم.
  2. يجب استهلاك الدجاج المتبّل والمحفوظ في الثلّاجة في غضون يومين لا أكثر لأنّ الأحماض الموجودة في التتبيلة تجعل البروتينات تتفكّك وعندها لا يصبح تناول الدجاج آمنًا.
  3. يمكن حفظ الدجاج المتبّل في المجمّد (الفريزر) لمدّة أقصاها 3 أشهر.  قبل الطهي، يُنقل الدجاج المجمّد إلى الثلّاجة لمدّة ليلة كاملة.
  4. استعملو أكياس الفريزر لتتبيل الدجاج فبذلك توفّرون المساحة في المجمّد وتوفّرون جلي الأوعية. لتفادي تلوّث محتويات الثلّاجة أو الفريزر، اجمعوا أكياس الدجاج المتبّل في وعاء كبير أو كيس نظيف أو ضعوها على صينيّة.

وصفات تتبيلات الدجاج التقليدية

طريقة عمل تتبيلة الشاورما المنزلية 😋🌯 على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من Maram
طريقة عمل تتبيلة الشاورما المنزلية 😋🌯 سهلة ولذيذة. اكتشفوا الوصفة الاصلية المضبوطة بالخطوات مع مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة. تتبيلة لذيييذة راح تدمنوها 🍽🌯😋
كوكبادMaram
طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق الاحمر على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من Souad Hosna
طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق الاحمر سهلة ولذيذة. اكتشفوا الوصفة الاصلية المضبوطة بالخطوات مع مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة. #ستار_كوكباد
كوكبادSouad Hosna
طريقة عمل تندوري الدجاج على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من Fatima, kitchen&cook
طريقة عمل تندوري الدجاج سهلة ولذيذة. اكتشفوا الوصفة الاصلية المضبوطة بالخطوات مع مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة. #الشيف_الذهبي
كوكبادFatima, kitchen&cook
طريقة عمل دجاج كنتاكي على اصولها بطريقة سهلة وسريعة من Hayat .K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
طريقة عمل دجاج كنتاكي سهلة ولذيذة. اكتشفوا الوصفة الاصلية المضبوطة بالخطوات مع مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة. #اكلات_سريعة
كوكبادHayat .K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦

مواضيع قد تهمّكم

أشهر 5 أنواع صلصات يجب أن يعرفها كلّ طبّاخ
الصلصات هي اللمسة السحريّة التي تغيّر الأطباق وتعطيها نكهة وتميّز. إذا أصبحتمتعرفون كيفية تحضير أشهر الصوصات فلا يمكن اعتباركم مبتدئين بعد اليوم. اكتسبواهذه المهارة الأساسية لإضافة لمسة خاصة إلى وجباتكم اليومية. دعونا نبدأ! قائمة المحتويات 1. أشهر أنواع الصوصات واستعمالاتها 2. طريقة تحضير أشه…
كوكبادجانيت من كوكباد
دليلك لمدّة الطبخ بقدر الضغط: بقوليات، لحم، خضروات
لمحبّي الطبخ وخصوصًا الأطباق الشرقيّة التي تحتاج إلى الوقت مثل الكوارع والحبوب،قدر الضغط هي يدكم اليمنى في المطبخ فهي توفّر الوقت وتسمح لكم بطبخ عدّة أطباقبوقت قياسي. سنجيب في هذه المدوّنة عن الأسئلة التالية. 1. مدّة الطهي لمختلف المكوّنات التي نُسأل عنها عادة 2. إرشادات السلامة لاستعمال قد…
كوكبادجانيت من كوكباد
طريقة طبخ الرز الابيض النثري المفلفل لارز حبّة بحبّة وغير معجّن
إذا كنتم مثلي فطبخ الارز الابيض العادي القصير الحبّة تحدّي وخصوصًا إذا كنتممبتدئين في الطبخ. كيف نحصل على أرزّ غير معجّن، حبّة حبّة، رز المحلّات، رزالمطاعم ولا غلطة... كلّها عبارات يتداولها الطباخين ليصفوا الارز المثالي الذي يُعدّ مكوّنًا متوفّرًافي كلّ بيت وطبقًا أساسيًّا في مطبخنا الشرقي ير…
كوكبادجانيت من كوكباد