Gà, với thịt thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong bếp mỗi gia đình Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày Tết. Việc biến tấu từng phần của gà mang lại sự đa dạng cho các bữa ăn cũng như bữa tiệc, từ phần thịt gà, cánh gà, chân gà, lòng gà, ức gà....
