Ispirazioni e Temi Gusci di crostacei e avanzi d'arrosto: la creatività in cucina per non buttare via nulla Ogni ingrediente è prezioso. Che sia frutta, che sia verdura, pesce o carne, cucinare con le parti non nobili è uno stimolo per la nostra creatività, oltre che essere una
Ispirazioni e Temi #nonsibuttavianiente. Celebriamo in cucina la Giornata mondiale dell'alimentazione 2021 Il 16 ottobre si celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione (ONU World Food day) e noi di Cookpad vogliamo farlo in maniera speciale, con un'iniziativa dedicata che coinvolgerà, oltre a Cookpad
Ispirazioni e Temi Leggeri con gusto: la tavola di settembre per fare il pieno di fibre, vitamine e minerali Puntuale, come ogni anno, è arrivato settembre: il mese delle ripartenze, dei buoni propositi, di nuovi cicli che cominciano. Se l'estate è la stagione in cui siamo più indulgenti con
Il grande quiz dei prodotti tipici regionali. Quanto ne sai? L'Italia è uno dei paesi più ricchi al mondo in biodiversità e prodotti tipici locali, diversi da regione a regione, da città a città. Con questo quiz, vogliamo mettere alla
L'angolo degli autori Conosciamo la cucina coreana - parte 2 Vi è piaciuto il primo assaggio di cucina coreana preparato la scorsa settimana da Rosso Rubinian? Non lo avete ancora letto? Recuperatelo subito qui, prima di procedere con la seconda
Il grande gioco dell'estate! Pubblica le tue ricette su Cookpad dal 12 luglio al 29 agosto con l'hashtag #giocoestate e scopri ogni settimana, cliccando sui piatti di questo tabellone, la giocosa sorpresa che abbiamo
L'angolo degli autori Conosciamo la cucina coreana - parte 1 Per la nostra rubrica "L'angolo degli autori", oggi lasceremo l'Italia e viaggeremo lontano lontano, in Estremo Oriente, raggiungendo la Corea, per conoscere la sua cucina. Cicerona in questa esplorazione di
Video-scuola L'arancino (tipo) catanese #streetfood Ogni paese, ogni famiglia siciliana ha la sua versione e lo chiama in maniera diversa (arancino o arancina) a seconda della zona. Ma una cosa è certa: l'arancino, indipendentemente dal
Video-scuola I panzerotti baresi, fritti e al forno #streetfood Nato come piatto di riciclo, per riutilizzare l'impasto del pane, farcendolo con pezzi di mozzarella e pomodoro, richiudendolo su se stesso a mezza luna e poi friggendolo, il panzerotto a
Video-scuola Il cuoppo napoletano #streetfood Di mare, di terra, dolce! Il cuoppo napoletano - il cui nome significa, letteralmente, "cartoccio" - è lo street food per eccellenza della città partenopea. Il cuoppo risale al 1800
Sottovuoto e vasocottura: due tecniche a servizio del gusto Ti piace evitare gli sprechi in cucina? Credi che prepare un piatto voglia dire anche preservare le proprietà di ogni alimento? Preferisci mangiare in modo leggero e salutare, senza rinunciare
Il poster dell'estate Partecipa alla nostra iniziativa dell'estate 2022. Pubblica 2 ricette al mese, per ogni mese (giugno, luglio e agosto), inserisci nella ricetta l'hashtag #posterestate e a settembre riceverai il tuo personalissimo
Ispirazioni e Temi Prima e dopo il vaccino: cosa mangiare per il benessere dell'organismo "Lascia che il cibo sia la tua medicina" diceva Ippocrate nel IV a.C. e, in tempi di pandemia, una dieta sana è più che mai fondamentale per supportare il
Ispirazioni e Temi Giornata Mondiale dell'Ambiente 2021: anche in cucina possiamo fare la differenza Il World Environment Day (la Giornata Mondiale dell'Ambiente), si celebra ogni anno il 5 giugno, affrontando di volta in volta a livello globale un tema specifico, scelto dagli stati che
Ispirazioni e Temi 5 (video) ricette e 2 ingredienti della cucina toscana da conoscere assolutamente Di terra, di mare, fatta di ingredienti semplici e genuini, che riflettono una terra ricca, dal glorioso passato agricolo e dalle antiche radici culinarie: la Toscana. I piatti che l'hanno
Video-scuola Gli gnocchi alla romana #gnocchifattiincasa Quando vai a Roma... fai come i romani! Ovvero prepara gli gnocchi alla romana. Sono un piatto simbolo delle osterie della capitale e della cucina di casa, un vero comfort
Aggiornamenti app Scopri gli ingredienti di stagione - la nuova funzionalità dell'app Cookpad Quanto è importante cucinare con gli ingredienti di stagione? Per noi di Cookpad è fondamentale perché: fa bene al portafoglio: costano meno degli ingredienti fuori stagione;fa bene al nostro
Video-scuola Gli gnocchetti sardi #gnocchifattiincasa Dal profilo rigato, impastati con semola ed acqua, sono davvero una pasta disegnata per acchiappare il sugo e non mollarlo più! Parliamo degli gnocchetti sardi - in dialetto sardo malloreddus
L'angolo degli autori Croccanti, dolci, cruschi: i peperoni lucani, con Rosa L'esplorazione culinaria su e giù per l'Italia con gli autori di Cookpad non si ferma mai e fra i tesori gastronomici da conoscere non potevano mancare i peperoni cruschi, il
Video-scuola I canederli #gnocchifattiincasa Come si declinano gli gnocchi in Trentino Alto Adige, Valtellina e nel nord Italia? Con pane raffermo, speck e formaggio. Ecco gli ingredienti di base per fare i canederli! Ottimi
L'angolo degli autori Cucinare per uno: si fa tutto in un'unica padella, con Beatrice Cucinare per uno, anche se quell’uno siamo noi, appassionati di cucina, può essere un’impresa ardua. Innanzitutto, spesso, avendo su noi soli il carico delle faccende lavorative e domestiche,
L'angolo degli autori I fagioli zolfini, dalla Toscana con amore Il bello di avere una community disseminata lungo tutta l'Italia è che, per ogni paese, per ogni città, c'è sempre un prodotto eno-gastronomico locale da scoprire. Per l'appuntamento di oggi
L'angolo degli autori I cudduraci calabresi, con Elodia Le celebrazioni pasquali italiane sono quanto mai variegate e ricche di tradizioni, di feste e di usanze, diverse da regione a regione, da città a città. Oggi, per la rubrica
Video-scuola Il Danubio dolce #colazioneacasa Soffice, morbidissimo, dalla forma di un cuscino. E' la brioche più avvolgente con cui fare colazione: il Danubio. Dentro ogni pallina si nasconde un cuore fondente, fatto di marmellata, crema
L'angolo degli autori C’è una una pizza (di qualità) per tutti i gusti, con Daniela La semplicità è l’elemento che spesso accomuna le cose più amate al mondo, e la pizza non fa eccezione. Che sia tradizionale, moderna, vegetariana o altro, resta uno dei
