Video-scuola Come si fanno le friselle pugliesi - #nonsolopane Dopo essere stati in Piemonte con i grissini e in Emilia Romagna con la piadina, la nostra video-scuola sulle forme del pane si sposta in Puglia, dove impasteremo insieme uno
Storie di cucina Giusy: cucinare per i bambini era una passione, oggi è diventato il mio lavoro Nella vita serve un pizzico di coraggio, dice Giusy, cuoca domestica di origini pugliesi che vive a Ostia Antica con il marito e i tre figli. Una vita da assistente
Storie di cucina Nella cucina di Mimma tutto si trasforma: il formaggio dei poveri e le tante vite del pane Il mio “semplice e buono in cucina” è la pasta con il "formaggio dei poveri". Quando ho pane raffermo, meglio se fatto in casa da me, o comunque di qualità,
Storie di cucina Lucia: in cucina per diventare (anche) persone migliori “Il bello della cucina è che i propri errori si possono rimediare”, dice Lucia Tolfo, cuoca domestica vicentina che vive a Venezia con il marito, due figli, tre gatti e
Video-scuola Impariamo a fare la piadina in casa - #nonsolopane Dopo i grissini, protagonisti della prima lezione de "La video-scuola di Cookpad" dedicata ai pani d'Italia #nonsolopane, oggi prepareremo insieme una delle regine dello street food italiano: la piadina! Chiamata
L'angolo degli autori Una siciliana in Lombardia: l'arancino di Anna Vella Oggi per la #cookpadchallenge incontriamo Anna Vella - la trovate su Cookpad come Anna @passionidifarro - che, anni fa, ha lasciato la sua Sicilia per trasferirsi in Lombardia. E' difficile
Video-scuola A lezione di grissini #nonsolopane Buoni da sgranocchiare a merenda, immancabili come antipasto (magari con una bella fetta di prosciutto), protagonisti degli aperitivi. Oggi nella video-scuola di Cookpad dedicata alle forme del pane parliamo di
L'angolo degli autori Sapori antichi di Calabria, con Elodia Quando si parla di Calabria e cucina il pensiero va alla regina dei prodotti enogastronomici tipici: la ‘nduja! Per chi non la conoscesse, la ‘nduja è una salsiccia spalmabile molto
L'angolo degli autori La cucina intelligente e salvatempo, con Dany Oggi per la #cookpadchallenge andiamo a L'Aquila da Dany, che trovate su Cookpad come La cucina di Dany & Mimmi. Mamma con i super poteri, vulcanica e sorridente, capace di
Community I protagonisti del Calendario 2020 - Ortensio Il nostro Ortensio, conosciuto su Cookpad come Dolce per amore, ci accompagna nel mese di Novembre con la sua speciale torta di mele. La passione per la buona cucina, la
Eventi Indovina chi... incontriamo in cucina? Lunedì scorso, 26 ottobre, si è inaugurata la 7ma edizione (quest'anno online) di "Indovina chi viene a cena?_Verona". Il progetto, nato dall'associazione Veronetta 129, promuove l’incontro e il
L'angolo degli autori Come gestire le farine senza glutine, con Ortensio Nuova tappa della #cookpadchallenge, che ci porterà in Belgio da Ortensio, conosciuto su Cookpad come Dolce per Amore. Il suo nome racconta molto di lui, dalla passione per i dolci,
Cacao, il cibo degli dei Nella nostra terza settimana di ispirazione #iocucinosostenibile, l'iniziativa di Cookpad per promuovere la condivisione di ricette buone per te e per il pianeta, il cacao è sicuramente stato uno dei
L'angolo degli autori Napul'è, un pezzo di pizza con Teresa La nostra #cookpadchallenge oggi ci porta a Napoli, dove conosceremo Teresa Simonetti in_cucina_con_cenerella. Nella nostra chiacchierata non potevamo che parlare ovviamente del simbolo della napoletanità, la pizza!
Conosciamo lo zucchero di canna In natura, esistono due tipi di zucchero, quello estratto dalla barbabietola e quello estratto dalla canna da zucchero. Lo zucchero di canna può essere sia bianco che bruno e la
L'angolo degli autori La raccolta delle erbe aromatiche, con Paola Oggi con la #cookpadchallenge andiamo in Lazio, precisamente a Grottaferrata, dove abita la nostra autrice Paola Catalano, che ci porterà a spasso nel suo giardino profumato nel corso di questa
Community I protagonisti del Calendario 2020 - Giusy Ottobre Diamo il benvenuto all'autunno insieme alla solarità e all' energia de La pasticcioneria di Giusy! Barese doc trapiantata a Roma, 3 figli, lavoro, passione per i dolci e per
Un ingrediente dai mille usi: la polenta in cucina La polenta era un piatto già noto in età romana, anche se si trattava di una preparazione molto diversa da quella che oggi consumiamo, essendo un impasto a base di
L'angolo degli autori Alla scoperta dell'aglione, con Naty Qualche giorno fa vi abbiamo raccontato dell'inizio di una nuova avventura: la Cookpad challenge. Un'avventura che coinvolge nove autori e che porterà alcuni di loro a diventare Ambassador, punti di
Community I protagonisti della nuova Cookpad Challenge Al via la seconda Cookpad Challenge di Cookpad Italia! Questa esperienza unica impegnerà per un mese 9 autori, che dimostreranno - a sé stessi e a tutta la community -
Io cucino sostenibile In inglese, il pedale di risonanza, quello che permette ad un pianoforte di far durare il suono nel tempo, si chiama "sustain". Ed è proprio da questo termine - che
Video-scuola La sbrisolona #scuola lombarda Un classico della tradizione mantovana, la sbrisolona è l'unica torta che non si taglia ma si spacca ed è proprio da questa caratteristica che prende il suo nome. La sua
Di stagione Cucinare con l'uva settembrina: le ricette di Cookpad Quella della vite è una storia millenaria che, almeno in Italia, affonda le sue origini al 5.600 avanti Cristo: a quest'epoca risalgono infatti dei resti di uva selvatica (vitis
Video-scuola La polenta con lo spezzatino #scuolalombarda Tra i piatti che rappresentano un pilastro della cucina lombarda c'è sicuramente la polenta, la farina di mais che, cotti in acqua bollente o latte, diventa una gustosa cremosità. Se
Fairtrade: il consumo equo e solidale che fa bene a te e al pianeta Da qualche tempo, su Cookpad, ospitiamo il ricettario di un autore speciale: si chiama Benedetta - Fairtrade Italia. Dietro questo nome c'è il marchio - quello Fairtrade - che certifica
