「我常說，我吃的是回憶，不是味道。」— Cookpad 廚友火柴媽
你也有過這樣的經驗嗎？每次吃到某個熟悉的味道，就好像坐上時光機，回到第一次品嚐的瞬間，或是憶起珍貴的往日時光。對廚友 火柴媽 來說，烹飪就是一件如此神奇的事，既能聯繫家人之間的情感，也是通往回憶的時光隧道。
料理之路啟蒙 從小時候就開始
外婆的廚房小助手
在外婆家長大的火柴媽，說起小時候的回憶，臉上總是掛著一抹微笑。
寒暑假時，火柴媽會和外婆一起看傅培梅的料理節目，也喜歡在外婆身邊跟前跟後，當廚房裡的小助手，幫忙切菜、撿菜，把佳餚幫忙端上桌的那一刻，更是讓火柴媽感到十分滿足。
對烹飪的喜愛，就從這時開始萌芽。
最喜歡的那道菜 承載著家族回憶
而說起自己最愛的那道菜——「翡翠椒鑲肉」，火柴媽說，「這是對我意義和影響都很大的一道菜。」小時候每週一次的出外聚餐，是全家族難得能聚在一起的日子，而「翡翠椒鑲肉」這道小菜，就是當時必點的菜色。
主菜上桌前，爸爸總是會和爺爺奶奶聊起生活中的大小事，而這段邊吃小菜、邊話家常的時光，全都濃縮進了「翡翠椒鑲肉」裡，成為火柴媽最珍藏的回憶之一。
現在，火柴媽在母親的口述之下，也學會了這道料理。她笑著說，這道菜平常吃沒有感覺，一定要在過年時，和爸爸媽媽一同享用，就好像回到兒時，大家族一起團圓吃飯的場景。
👉 翡翠椒鑲肉：https://cookpad.com/tw/食譜/11567026
一起開動的兩人餐桌
結婚後，火柴媽有了自己的廚房，就像是小時候在廚房玩耍的小女孩夢想成真，可以開始盡情探索關於烹飪的一切。
現在，火柴家的餐桌，總是會熱騰騰地開飯。每天的晚餐時間，火柴媽和柴爸（先生）兩人建立了一個默契，柴爸快下班時，會用訊息傳暗號給火柴媽，而早早就備好料的火柴媽，收到暗號後便會開始煮飯，等柴爸回到家，兩個人就會一起享用剛煮好的晚餐。
火柴媽堅持，這餐一定要一起開動，即使再餓也要等柴爸回家，因為一天當中兩人真正能好好相處的時間不多，藉由一頓飯的時光，聊聊今天發生的事，是家人間維繫情感的重要橋樑。
烹飪像玩電動 家人是最強後盾
烹飪對你來說是什麼呢？對火柴媽而言，就像是在打電動，每每都會有新的關卡要破，即使經常下廚，還是有些菜色需要多多練習，才能煮出喜歡的味道。最重要的是，打電動也要有好隊友，家人總是在背後默默支持、願意當白老鼠試吃，是火柴媽能在廚房裡盡情揮灑的強力後盾。
隨著下廚經驗越來越豐富，火柴媽說，以前剛開始烹飪時，只求食物有熟、不吃壞肚子就好，現在則可以看著冰箱裡的食材，就在腦中組合出不同菜色，也對去哪家菜攤買菜、食材該如何保存及運用很有心得。
和廚友一起交流 是分享食譜動力來源
火柴媽認為，在 Cookpad 上，可以和廚友們安心自在地交流，因為廚友們都很友善，她也非常珍惜每次和廚友們交流的機會。
因爲自己也是從廚藝新手開始學習，火柴媽在 Cookpad 上分享食譜的動力，除了留下紀錄外，也希望可以幫助到其他廚友，所以火柴媽總是會回覆廚友們的試做，鼓勵大家繼續嘗試。
一起來看看火柴家的餐桌吧！
火柴家的餐桌，承載著對家人的疼愛和回憶，即使在平凡的日常中，也能感受到滿滿的幸福。
不論是經常需要思考每日菜色的廚友，或是剛開始接觸烹飪的廚藝小白，都歡迎來看看火柴媽的食譜，並追蹤火柴媽的帳號，一起享受烹飪的樂趣。