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虱目魚料理大公開!從頭到尾,各部位烹調技巧與食譜
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虱目魚料理大公開!從頭到尾,各部位烹調技巧與食譜

虱目魚是台灣人餐桌上最常見的魚類之一,他的肉質鮮美、營養豐富,料理變化多端,各個部位都蘊含獨特的風味。本文將帶您深入了解虱目魚,回答關於虱目魚的常見問題,並且探索其各個部位適合的烹調方式,提供精選經典的吃法與食譜,讓你能夠在家中輕鬆炮製出美味的虱目魚料理。

常見蝦子種類與料理方式:草蝦、白蝦、泰國蝦⋯⋯
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常見蝦子種類與料理方式:草蝦、白蝦、泰國蝦⋯⋯

蝦子,不僅口感鮮美,還擁有豐富的營養價值,更因為一年四季都能吃到,是大家餐桌上最常見的海鮮。我們將帶你深入了解蝦子的營養價值,以及處理和挑選的小秘訣。此外,我們還將介紹台灣最常見的 5 種蝦子,以及它們最適合的料理方式,讓你在烹飪時更加得心應手!

蛤蜊烹飪秘笈:從挑選、保存到吐沙,料理撇步大公開
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蛤蜊烹飪秘笈:從挑選、保存到吐沙,料理撇步大公開

味道鮮甜的蛤蜊,料理方式多元,在全世界都是很受歡迎的海鮮。在把它變成一道道美味的佳餚前,料理蛤蜊其實有著不少的技巧和知識。本文將深入蛤蜊的烹飪過程,包括如何挑選新鮮的蛤蜊、有效保存,以及如何快速處理吐沙。此外,我們也會分享一些經典的蛤蜊料理。讓我們一同探索如何將這美味的海鮮完美呈現在餐桌上吧!

鮭魚品種介紹 — 營養價值、挑選技巧、精選食譜大公開!
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鮭魚品種介紹 — 營養價值、挑選技巧、精選食譜大公開!

鮮嫩多汁的鮭魚是台灣人餐桌上最常見的魚類之一,其富含豐富的營養價值、容易購買且有著多元的烹飪方式。這篇文章將帶你認識鮭魚的種類,揭示挑選鮭魚的技巧,解析其營養價值,回答關於鮭魚的各種問題,還有精選的美味食譜,一起來探索這個美味又健康的海鮮之寶吧!

秋天要吃蟹!常見螃蟹(大閘蟹、紅蟳、萬里蟹)介紹,附上處理祕技與精選食譜
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秋天要吃蟹!常見螃蟹(大閘蟹、紅蟳、萬里蟹)介紹,附上處理祕技與精選食譜

秋天是適合吃螃蟹的季節,因為秋蟹不僅肉質鮮美,蟹黃蟹膏也很飽滿。Cookpad 本次要和你介紹幾種最常見、也很受歡迎的螃蟹,包括:大閘蟹、紅蟳、萬里蟹等,以及該如何處理新鮮螃蟹,當然還有超多道精選美味食譜,看完讓你變身螃蟹達人!

  • Vivian Chen