Cookpad 台灣編輯

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94 篇文章
16 道世界人氣冷麵推薦：日韓泰式經典涼麵＋義大利麵沙拉一次看
食譜

16 道世界人氣冷麵推薦：日韓泰式經典涼麵＋義大利麵沙拉一次看

酷熱的夏天，不想開火也不想吃熱騰騰的飯菜、湯麵，這時候來一碗冰冰涼涼的冷麵，既能消暑又能填飽肚子。這篇文章就為你精選來自 日韓、東南亞、中國、台灣、歐洲 的經典冷麵代表，每道都能在 Cookpad 上找到家常版本，讓你在廚房輕鬆環遊世界。
鱸魚料理指南：從選購、料理技巧到百變食譜，新手也能輕鬆上手
海鮮

鱸魚料理指南：從選購、料理技巧到百變食譜，新手也能輕鬆上手

鱸魚是台灣家常料理中最常見的海鮮之一，無論是清蒸、煮湯或煎煮炒炸，都能展現細嫩肉質與鮮美風味。營養豐富的鱸魚，還有「開刀魚」的美稱，是產後補身、病後調理的首選魚類。本文將從鱸魚的營養價值、選購保存技巧，到各式料理做法與常見問題，讓你更了解這種美味又健康的魚！
豆皮、腐竹、千張的差異：製作方式、營養價值與料理應用
食材

豆皮、腐竹、千張的差異：製作方式、營養價值與料理應用

豆皮、腐竹和千張，這三種來自黃豆的食材，無論是在火鍋、涼拌菜，還是湯品中，都可以看見他們的身影。雖然看似相似，他們在製作過程、口感和用途上都有些許的不同。一起來認識他們的差異，還有16篇精選食譜，讓你在家也能輕鬆製作出美味又營養的高蛋白料理。
破解花生迷思！營養、功效與保存秘訣全揭露（附10篇精選食譜）
食材

破解花生迷思！營養、功效與保存秘訣全揭露（附10篇精選食譜）

花生，不僅是台灣美食文化的代表之一，更是烹飪愛好者的秘密武器！從香濃的花生醬到甜美的花生湯，它融入了無數道佳餚。然而，關於花生也有許多誤解。這篇文章我們將一一破解迷思、探索花生的營養價值，並教你如何挑選與保存，讓花生成為你餐桌上的健康夥伴！