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Conosciamo lo zucchero di canna In natura, esistono due tipi di zucchero, quello estratto dalla barbabietola e quello estratto dalla canna da zucchero. Lo zucchero di canna può essere sia bianco che bruno e la
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Un ingrediente dai mille usi: la polenta in cucina La polenta era un piatto già noto in età romana, anche se si trattava di una preparazione molto diversa da quella che oggi consumiamo, essendo un impasto a base di
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Video-scuola La polenta con lo spezzatino #scuolalombarda Tra i piatti che rappresentano un pilastro della cucina lombarda c'è sicuramente la polenta, la farina di mais che, cotti in acqua bollente o latte, diventa una gustosa
Fairtrade: il consumo equo e solidale che fa bene a te e al pianeta Da qualche tempo, su Cookpad, ospitiamo il ricettario di un autore speciale: si chiama Benedetta - Fairtrade Italia [https://cookpad.com/it/utenti/22813471]. Dietro questo nome c'è
Di stagione Funghi e zucca: 10 ricette di stagione da provare I funghi sono sempre stati un mistero. Anche Carlo Linneo - il naturalista svedese che ha inventato nel XVIII secolo l'attuale sistema di classificazione delle specie animali e
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Di stagione La torta di mele: 10 varianti per tutti i gusti Originario del Kazakistan, il melo è uno degli alberi da frutto più antichi (è documentato presso i popoli della Mesopotamia), e si diffonde in Italia in epoca romana. Nel Medioevo,
Aggiornamenti app La nuova interfaccia di Cookpad: come funziona il menu e il tasto "cerca" Cara autrice, caro autore, negli ultimi giorni, l'app di Cookpad - disponibile su app per Google Play Android [https://play.google.com/store/apps/details?hl=it&
Guida all' #estateitaliana Da Sud a Nord, passando per il Centro e le Isole, attraversando strade di pietra e cortili seicenteschi, allargando lo sguardo su laghi e coste, in viaggio tra epoche storiche,
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Ispirazioni e Temi IL MIO LIBRO, LE MIE RICETTE Hai mai sognato di scrivere il tuo ricettario, con i piatti del cuore, ma sinora non l’hai mai fatto per motivi di tempo oppure perché magari non sapevi come
Video-scuola La schiacciata fiorentina #scuolatoscana La schiacciata è il dolce tipico di Firenze, che si prepara durante il periodo del carnevale. La ricetta è molto antica (risalirebbe al Settecento) e tradizione vuole che sia stata
Video-scuola Il cacciucco (a modo mio) #scuolatoscana Il cacciucco a Livorno è un'istituzione: piatto povero per eccellenza, che valorizza in una zuppetta strepitosa i pesci più umili, mescolandone i sapori. La versione che vi proponiamo
Video-scuola Le crespelle alla fiorentina #scuolatoscana Le crespelle alla fiorentina sono una ricetta che affonda le radici nel Rinascimento e sono legate alla figura di Caterina de' Medici. Chiamate anche "pezzole della nonna"
Pasqua a colori con i più piccoli, su Cookpad! La Pasqua che ci apprestiamo a festeggiare, quest'anno sarà diversa dalle altre per tante ragioni. Però, anche quest'anno, non vogliamo perdere l'opportunità di giocare
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