L'angolo degli autori Pasta, anima e core Nascere a Napoli è una fortuna, tra miti, leggende, odori, sapori e colori. Nascere a Napoli ti fa capire che la dieta - anche se sei fermamente e fortissimamente convinta
Video-scuola Il pane svedese (knäckebröd) - #panidelmondo Il pane più caratteristico che tu possa mangiare a Stoccolma o Malmo? Il knäckebröd! Si tratta di un sottile disco di pasta lievitata, realizzata impastando farina di grano tenero con
L'angolo degli autori Orto e pollaio, un rituale di famiglia Ciao a tutti, sono Lucia, su Cookpad mi trovate come Lucia Tolfo - le ricette di cuoca Lulù! Non è la prima volta che scrivo un articolo per il meraviglioso
L'angolo degli autori La cucina al vapore, tecnica, idee e ricette La cottura al vapore è una tecnica di cottura estremamente semplice e diffusa, per la quale non sono indispensabili apparecchiature o utensili costosi. È versatile, sicura e consente di ottenere
Non chiamiamoli più scarti: foglie, semi e bucce in cucina, prendono nuova vita! Pesto, zuppa, frittata, burger e, per finire, un delizioso plumcake. E' questa la cinquina magica che proponiamo per gustare a pieno ciò che, normalmente, alcuni possono definire scarto. E se
Ispirazioni e Temi Gusci di crostacei e avanzi d'arrosto: la creatività in cucina per non buttare via nulla Ogni ingrediente è prezioso. Che sia frutta, che sia verdura, pesce o carne, cucinare con le parti non nobili è uno stimolo per la nostra creatività, oltre che essere una
Ispirazioni e Temi #nonsibuttavianiente. Celebriamo in cucina la Giornata mondiale dell'alimentazione 2021 Il 16 ottobre si celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione (ONU World Food day) e noi di Cookpad vogliamo farlo in maniera speciale, con un'iniziativa dedicata che coinvolgerà, oltre a Cookpad
Ispirazioni e Temi Leggeri con gusto: la tavola di settembre per fare il pieno di fibre, vitamine e minerali Puntuale, come ogni anno, è arrivato settembre: il mese delle ripartenze, dei buoni propositi, di nuovi cicli che cominciano. Se l'estate è la stagione in cui siamo più indulgenti con
Il grande quiz dei prodotti tipici regionali. Quanto ne sai? L'Italia è uno dei paesi più ricchi al mondo in biodiversità e prodotti tipici locali, diversi da regione a regione, da città a città. Con questo quiz, vogliamo mettere alla
Storie di cucina Fabio: ognuno di noi è uno chef, basta avere amore e passione Agente di polizia penitenziaria da 31 anni, con un sogno nel cassetto: aprire un piccolo ristorantino, con pochi tavoli, dove cucinare e poi tirar tardi coi clienti a raccontare storie.
La Sangria Questa settimana per voi il Podcast più fresco e colorato che ci sia! L' Estate si sa è la stagione dei drink. Davanti ad un incantevole tramonto o per rinfrescare
Conosci la cucina messicana? Gioca al nostro quiz! Burrito, tacos, tequila e sei subito in Mexico! Patrimonio Unesco dal 2010, la cucina messicana è un'esplosione di gusto unica! Mette in gioco i cinque sensi ed è capace di
L'angolo degli autori Conosciamo la cucina coreana - parte 2 Vi è piaciuto il primo assaggio di cucina coreana preparato la scorsa settimana da Rosso Rubinian? Non lo avete ancora letto? Recuperatelo subito qui, prima di procedere con la seconda
Il grande gioco dell'estate! Pubblica le tue ricette su Cookpad dal 12 luglio al 29 agosto con l'hashtag #giocoestate e scopri ogni settimana, cliccando sui piatti di questo tabellone, la giocosa sorpresa che abbiamo
Polpette di melanzane Siete pronti ad ascoltare una nuova ricetta perfetta per l’estate? Ottima da consumare a tavola o in spiaggia, conquisterà grandi e piccini! Dalla Toscana, la nostra Naty ci suggerisce
Storie di cucina Clalli: cucinare riflette il mio modo essere Dietro il simpatico pseudonimo di Clalli, c'è Claudia: una passione per la cucina nata sin da piccola e che ora è diventata un modo per esprimere la sua creatività. La
L'angolo degli autori Conosciamo la cucina coreana - parte 1 Per la nostra rubrica "L'angolo degli autori", oggi lasceremo l'Italia e viaggeremo lontano lontano, in Estremo Oriente, raggiungendo la Corea, per conoscere la sua cucina. Cicerona in questa esplorazione di
Video-scuola L'arancino (tipo) catanese #streetfood Ogni paese, ogni famiglia siciliana ha la sua versione e lo chiama in maniera diversa (arancino o arancina) a seconda della zona. Ma una cosa è certa: l'arancino, indipendentemente dal
Il Pesto di rucola Voglia di piatti freschi, leggeri e colorati? Sintonizzatevi su Cookpad! Alzate il volume e ascoltate i suggerimenti della Calabrisella nostra! Elodia, uno dei pilastri della Cookpad Family, ci racconta come
Video-scuola I panzerotti baresi, fritti e al forno #streetfood Nato come piatto di riciclo, per riutilizzare l'impasto del pane, farcendolo con pezzi di mozzarella e pomodoro, richiudendolo su se stesso a mezza luna e poi friggendolo, il panzerotto a
Storie di cucina Caterina: la cucina è rispetto e solidarietà Barese d’origine, ma bolognese d’adozione Caterina è molto attiva nel sociale e ama aiutare gli altri, specie i più bisognosi. Da qualche anno ha coronato il sogno di
Video-scuola Il cuoppo napoletano #streetfood Di mare, di terra, dolce! Il cuoppo napoletano - il cui nome significa, letteralmente, "cartoccio" - è lo street food per eccellenza della città partenopea. Il cuoppo risale al 1800
Sottovuoto e vasocottura: due tecniche a servizio del gusto Ti piace evitare gli sprechi in cucina? Credi che prepare un piatto voglia dire anche preservare le proprietà di ogni alimento? Preferisci mangiare in modo leggero e salutare, senza rinunciare
La caponata siciliana Avete voglia di immergervi in un’esperienza sensoriale profumata e colorata? Mettetevi comodi, accendete la curiosità e gustate a 5 sensi la ricetta regina dell’estate siciliana, la preparazione più
Il poster dell'estate Partecipa alla nostra iniziativa dell'estate 2022. Pubblica 2 ricette al mese, per ogni mese (giugno, luglio e agosto), inserisci nella ricetta l'hashtag #posterestate e a settembre riceverai il tuo personalissimo
