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Make everyday cooking fun!

Cacao, il cibo degli dei

Cacao, il cibo degli dei

Nella nostra terza settimana di ispirazione #iocucinosostenibile, l'iniziativa di Cookpad per promuovere la condivisione di ricette buone per te e per il pianeta, il cacao è sicuramente stato uno dei

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 23 ott 2020 • 2 minuti di lettura
Napul'è, un pezzo di pizza con Teresa
L'angolo degli autori

Napul'è, un pezzo di pizza con Teresa

La nostra #cookpadchallenge oggi ci porta a Napoli, dove conosceremo Teresa Simonetti in_cucina_con_cenerella. Nella nostra chiacchierata non potevamo che parlare ovviamente del simbolo della napoletanità, la pizza!

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 21 ott 2020 • 2 minuti di lettura
Conosciamo lo zucchero di canna

Conosciamo lo zucchero di canna

In natura, esistono due tipi di zucchero, quello estratto dalla barbabietola e quello estratto dalla canna da zucchero. Lo zucchero di canna può essere sia bianco che bruno e la

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 16 ott 2020 • 2 minuti di lettura
La raccolta delle erbe aromatiche, con Paola
L'angolo degli autori

La raccolta delle erbe aromatiche, con Paola

Oggi con la #cookpadchallenge andiamo in Lazio, precisamente a Grottaferrata, dove abita la nostra autrice Paola Catalano, che ci porterà a spasso nel suo giardino profumato nel corso di questa

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 14 ott 2020 • 2 minuti di lettura
I protagonisti del Calendario 2020 - Giusy
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I protagonisti del Calendario 2020 - Giusy

Ottobre Diamo il benvenuto all'autunno insieme alla solarità e all' energia de La pasticcioneria di Giusy! Barese doc trapiantata a Roma, 3 figli, lavoro, passione per i dolci e per

  • Laura C.
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Laura C. 9 ott 2020 • 1 minuto di lettura
Un ingrediente dai mille usi: la polenta in cucina

Un ingrediente dai mille usi: la polenta in cucina

La polenta era un piatto già noto in età romana, anche se si trattava di una preparazione molto diversa da quella che oggi consumiamo, essendo un impasto a base di

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 8 ott 2020 • 3 minuti di lettura
Alla scoperta dell'aglione, con Naty
L'angolo degli autori

Alla scoperta dell'aglione, con Naty

Qualche giorno fa vi abbiamo raccontato dell'inizio di una nuova avventura: la Cookpad challenge. Un'avventura che coinvolge nove autori e che porterà alcuni di loro a diventare Ambassador, punti di

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 7 ott 2020 • 2 minuti di lettura
I protagonisti della nuova Cookpad Challenge
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I protagonisti della nuova Cookpad Challenge

Al via la seconda Cookpad Challenge di Cookpad Italia! Questa esperienza unica impegnerà per un mese 9 autori, che dimostreranno - a sé stessi e a tutta la community -

  • Letizia Vallini
    Letizia Vallini
Letizia Vallini 5 ott 2020 • 4 minuti di lettura
Io cucino sostenibile

Io cucino sostenibile

In inglese, il pedale di risonanza, quello che permette ad un pianoforte di far durare il suono nel tempo, si chiama "sustain". Ed è proprio da questo termine - che

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 5 ott 2020 • 2 minuti di lettura
La sbrisolona #scuola lombarda
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La sbrisolona #scuola lombarda

Un classico della tradizione mantovana, la sbrisolona è l'unica torta che non si taglia ma si spacca ed è proprio da questa caratteristica che prende il suo nome. La sua

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 1 ott 2020 • 1 minuto di lettura
Cucinare con l'uva settembrina: le ricette di Cookpad
Di stagione

Cucinare con l'uva settembrina: le ricette di Cookpad

Quella della vite è una storia millenaria che, almeno in Italia, affonda le sue origini al 5.600 avanti Cristo: a quest'epoca risalgono infatti dei resti di uva selvatica (vitis

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 28 set 2020 • 3 minuti di lettura
La polenta con lo spezzatino #scuolalombarda
Video-scuola

La polenta con lo spezzatino #scuolalombarda

Tra i piatti che rappresentano un pilastro della cucina lombarda c'è sicuramente la polenta, la farina di mais che, cotti in acqua bollente o latte, diventa una gustosa cremosità. Se

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 24 set 2020 • 1 minuto di lettura
Fairtrade: il consumo equo e solidale che fa bene a te e al pianeta

Fairtrade: il consumo equo e solidale che fa bene a te e al pianeta

Da qualche tempo, su Cookpad, ospitiamo il ricettario di un autore speciale: si chiama Benedetta - Fairtrade Italia. Dietro questo nome c'è il marchio - quello Fairtrade - che certifica

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 22 set 2020 • 1 minuto di lettura
Funghi e zucca: 10 ricette di stagione da provare
Di stagione

Funghi e zucca: 10 ricette di stagione da provare

I funghi sono sempre stati un mistero. Anche Carlo Linneo -  il naturalista svedese che ha inventato nel XVIII secolo l'attuale sistema di classificazione delle specie animali e vegetali -

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 21 set 2020 • 4 minuti di lettura
Il risotto ai funghi porcini #scuolalombarda
Video-scuola

Il risotto ai funghi porcini #scuolalombarda

Quando si parla di cucina lombarda, il pensiero non può non andare al risotto: che sia con lo zafferano (come da tradizione a Milano), con la zucca, o con altri

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 17 set 2020 • 1 minuto di lettura
La torta di mele: 10 varianti per tutti i gusti
Di stagione

La torta di mele: 10 varianti per tutti i gusti

Originario del Kazakistan, il melo è uno degli alberi da frutto più antichi (è documentato presso i popoli della Mesopotamia), e si diffonde in Italia in epoca romana. Nel Medioevo,

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 14 set 2020 • 3 minuti di lettura
I protagonisti del Calendario 2020 - Roberta
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I protagonisti del Calendario 2020 - Roberta

Accogliamo Settembre con il profumato risotto della nostra Roberta. La sua cucina piemontese rispetta tutta la tradizione della sua terra, ma Roberta si gioca in più un bel jolly! Grazie

  • Laura C.
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Laura C. 11 set 2020 • 1 minuto di lettura
La nuova interfaccia di Cookpad: come funziona il menu e il tasto "cerca"
Aggiornamenti app

La nuova interfaccia di Cookpad: come funziona il menu e il tasto "cerca"

Cara autrice, caro autore, negli ultimi giorni, l'app di Cookpad - disponibile su app per Google Play Android e nell'Apple Store iOS -  ha un nuovo look e una nuova

  • Flavia Giordano
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Flavia Giordano 9 set 2020 • 3 minuti di lettura
Dalla Cookpad Challenge ad Ambassador
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Dalla Cookpad Challenge ad Ambassador

La #cookpadchallenge è una sfida sorridente, che ha permesso a 4 autori di immergersi nella community, in ogni sua sfumatura. Scopri la loro storia, nell'attesa che una avventura riparta, con

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Laura C. 4 set 2020 • 3 minuti di lettura
Marmellate e confetture - Trucchi e consigli, con Pierre e Viviana
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Marmellate e confetture - Trucchi e consigli, con Pierre e Viviana

Ricette ed ingredienti ricercati che tengono conto di: territorio, stagionalità, tradizione e innovazione! Potrete divertirvi a scoprire questo e molto altro ancora immergendovi nel ricco ricettario dei ragazzi di Noifacciamotuttoincasa.

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Laura C. 11 ago 2020 • 5 minuti di lettura
I protagonisti del calendario 2020 - Mycooking06
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I protagonisti del calendario 2020 - Mycooking06

Agosto Direttamente dalla bella Sicilia la nostra Rosanna, su Cookpad Mycooking06, ci accoglie con un imperdibile classico dell'estate, ovvero: l'insalata di polpo. Con la sua ricetta, descritta passo passo, ci

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Laura C. 7 ago 2020 • 1 minuto di lettura
Guida all' #estateitaliana

Guida all' #estateitaliana

Da Sud a Nord, passando per il Centro e le Isole, attraversando strade di pietra e cortili seicenteschi, allargando lo sguardo su laghi e coste, in viaggio tra epoche storiche,

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Flavia Giordano 30 lug 2020 • 2 minuti di lettura
Il raviolo aperto di Gualtiero Marchesi #scuolapasta
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Il raviolo aperto di Gualtiero Marchesi #scuolapasta

In questa lezione della video-scuola dedicata alla pasta fresca impareremo la tecnica della laminatura, che prevede l'inserimento all'interno della sfoglia di elementi vegetali (o floreali). Questi, una volta stesa la

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Flavia Giordano 23 lug 2020 • 1 minuto di lettura
La pasta colorata #scuolapasta
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La pasta colorata #scuolapasta

In natura abbiamo moltissimi ingredienti che possono conferire un colore brillante e dare un tocco in più alla nostra pasta fresca: barbabietola, spinaci, zafferano e chi più ne ha ne

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Flavia Giordano 16 lug 2020 • 1 minuto di lettura
I consigli per una sfoglia perfetta, con Serena
L'angolo degli autori

I consigli per una sfoglia perfetta, con Serena

Per averci ispirato con svariate ricette, incontri e classi dedicate ad una delle preparazioni più amate di sempre, Serena Delfi si è conquistata il titolo di "Regina della Pasta fresca"

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Laura C. 13 lug 2020 • 2 minuti di lettura
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