正值疫情期間，長時間待在家中，讓許多人開始培養起新的興趣，其中「下廚」也變成大家在家時最常做的消遣活動之一。
零經驗的新手剛開始下廚時，總是會感到手忙腳亂，除了看不太懂食譜上的「適量」代表多少份量，煮出來的菜色也和想像中的味道差很多，或是會煮出所謂的「暗黑料理」。但隨著下廚的次數和經驗變得豐富，許多人也越來越能體會下廚的樂趣，甚至會認為下廚是種很療癒、放鬆的活動，還可以幫助消除生活中的各種緊張和壓力，因此漸漸地愛上自己動手做料理。
究竟是哪些原因，讓下廚這件事有這麼神奇的效果，我們一起來看看吧！
1. 讓你的大腦放鬆
工作一整天後，經常會覺得難以放鬆，這時如果有個下班後的興趣，能讓你轉換心情和狀態，對於增加生活滿意度會有很大的幫助，而下廚就是一個很棒的做法，比起下班後狂滑手機或是看電視，自己下廚對身體和心理健康都更為有益。
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2. 激發你的創造力
對某些人來說，在工作中讓人最無法忍受的，就是每天一成不變的待辦事項，但是在廚房裡，你可以盡情發揮創意和想像力，不論是把原本的食譜加上一點自己的巧思，讓美味再升級，或是用冰箱裡的剩菜變出一道全新的料理，都沒有人會阻止你。不過，即使你就是想跟著食譜一步一步照著做也完全沒問題，最重要的是按照自己的心情及狀態，讓下廚變成一件讓你開心的事情。
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3. 表達內在情緒
下廚也是一種表達內在情緒的方式。為家人煮晚餐，可以表達你對他們的關心；為朋友獻上親手做的生日蛋糕，也能讓人感受到誠摯的祝福。如果你心情不好，也可以將下廚作為一種宣洩的管道，將情緒與精力發揮在料理中，用更健康的方式紓壓。
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4. 專注於當下
下廚雖然愉悅，但也不像表面上那麼簡單。例如在烘焙時，必須精準測量食材比例、適度揉捏麵團等等，因此在過程中需要非常投入，而這樣專注於當下的狀態，其實就和時下流行的「冥想」和「正念」練習有相似的效果，都能讓人感到更幸福，並且減少生活中的壓力感。
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看完以上的原因，你是不是已經等不及想親自下廚，體會這讓人著迷的療癒魔法呢？
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