天氣熱，衣服越穿越少，擔心身上贅肉無所遁形？好想減肥，但真的沒時間運動？其實，影響身材的最主要原因是「飲食習慣」，飲食的影響力高達 70%，而運動只佔了 30%，但這不代表你要忌口或是過度節食，可以先從學習低卡料理開始，建立好的飲食習慣，搭配適度運動，朝好身材邁進！

今天就讓 Cookpad 帶你看看簡單易做的低卡路里健康餐，既能滿足你的味蕾，也會帶來意想不到的減肥效果！

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蔬食低卡料理 - 減肥餐的常客

如果你是蔬食/素食者，想要透過攝取低卡料理來減肥，可以怎麼做呢？蔬食/素食者，最重要的其實是要注意蛋白質的攝取量是否足夠，可以從豆類、菇類、奶、蛋中攝取。雖然我們追求低熱量減肥餐，但若是營養/熱量攝取不足，反而會造成反效果，以下就讓我們推薦幾道吃的到蛋白質的蔬/素食低卡減肥食譜吧！

健康版氣炸中東蔬菜球/鷹嘴豆泥球falafel🧆（蛋奶素可） 食譜與作法 by 開心隨興做健康🥗/健身料理💪
鷹嘴豆是最近很流行的健康食物，富含多種營養成分及蛋白質，也是素食很好的蛋白質來源。 某天吃到Subway的鷹嘴豆泥球竟然是油炸過冷凍再回烤的，傳統的falafel是油炸的但是自己做健康版本的好吃少油無負擔😋 剛氣炸出爐的外皮酥脆，一盤一下就秒殺 適合在家追劇、放到沙拉當配菜🥗、夾到捲餅或口袋餅享用 一次烤出來約27-30顆，1顆約15克，營養成分： 卡路里： 27 大卡 總脂肪： 0.5 克 總碳水化合物： 4.5 克 蛋白質： 1.2 克 備註： 1. 不加蛋也可以，只是吃起來比較鬆散 2. 全麥麵粉可替換燕麥粉（若想要無麩質）等各種粉類 3. 如果麵團太濕太軟無法成型，可再酌量多加一些…
Cookpad開心隨興做健康🥗/健身料理💪
(減醣)酸辣涼拌金針菇 食譜與作法 by 小喬君Joyc
減醣也要好好吃飯~酸辣涼拌金針菇,爽口好吃,低熱量纖維多多~
Cookpad小喬君Joyc
四季豆櫛瓜溫沙拉（減醣料理） 食譜與作法 by 溫刀灶咖
在義式料理中常出現的食材－櫛瓜，這幾年非常火紅，原因不外乎是低卡、低GI又高纖，搭上一些自己喜愛的蔬菜，淋上少許橄欖油補充健康油脂，再佐以魚露、檸檬🍋汁，便是一道清爽的蔬食。無論要做成溫沙拉或冰涼後再食用都適合，再搭上一份雞胸肉或其他蛋白質，就是很有飽足感的一餐喔。 這道料理非常適合作為減醣衝刺期時的餐點。 熱量133/2人 蛋白5.5/2人 碳水11.6/2人 #營養健康吃
Cookpad溫刀灶咖

肉類低卡料理 - 這樣烹調吃肉也能瘦！

肉類的部分本身熱量就比較高，因此若想降低總攝取熱量，除了少吃肥肉，還要特別注意它的調味、烹調方式，有許多的調味醬，本身都會帶來不少的多餘熱量，如：沙茶、番茄醬、豆瓣醬...，要小心這類的隱藏版地雷！烹調方式上盡量避開油炸、糖醋這類的高熱量作法，選擇簡單的炒、煎、烤或是水煮，卡路里會更低！

健康低卡雞肉沙拉 食譜與作法 by Mrs Ps Kitchen
炎炎夏日，沒有胃口，吃沙拉就最適合。加上雞肉，健康美味又飽足。 現成的沙拉醬非常高熱量又不健康，簡單用橄欖油、檸檬汁和黑醋調味，就更健康囉！ ＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
CookpadMrs Ps Kitchen
清蒸豆腐雞肉丸〞電鍋低醣低脂料理 食譜與作法 by 梁小蝶
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47287614 雞胸肉與豆腐都是很好的蛋白質來源， 尤其更是低醣、低脂料理常使用的食材， 將兩者混合做成好吃的雞肉丸， 再淋上清爽的柚肉和風醬， 豆與肉的鮮香雖不算濃烈， 但口感軟嫩不膩，低脂低醣又健康唷！ （8個，1個約60大卡，淨含醣約2g/個）
Cookpad梁小蝶
(低卡+超簡單) 乾煎香草豬排 食譜與作法 by 男人廚房1+1
低卡料理超簡單，只要步驟123~ 挑選脂肪較低的里肌肉，加上簡單的幾個步驟你也能做出好吃沒負擔的香豬排(150g的里肌肉熱量約270卡)。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 訣竅提示 先將里肌肉打過和斷筋，吃起來口感更好。 - 香料可以使用任何自己喜歡的香料。 - 因為里肌肉的油脂較少，所以建議不要直接間到全熟，以免吃起來過乾。
Cookpad男人廚房1+1

低卡飲品 - 誰說喝飲料就很胖？

想減肥也可以喝飲料嗎？沒問題！只要注意飲料成分和含糖量，盡量選擇無糖、天然、不含奶類的飲品，降低熱量，或是選擇可以增加飽足感的氣泡飲，就算偶爾嘴饞想來一杯也不怕影響身材！夏天嘛～誰能耐得住想喝飲料的癮？

滿滿纖維質無糖奇亞籽水果飲 食譜與作法 by 北美liuliu
記得奇亞籽(Chia seeds）在20前還未被喜愛養身食品人士關注時，只能在有機店或墨西哥人開的雜貨店才有賣，如今隨著奇亞籽的流行，現在包裝好的奇亞籽在costco大賣場都買得到，回臺灣看到很多超市都有賣奇亞籽。 我添加水果奇亞籽水果飲，只吃水果本身的甜味，沒添加任何糖份；若喜歡吃甜些可添加(如椰子糖漿、龍舌蘭糖漿、蜂蜜)1小匙，每次選一種糖漿可品嚐不同風味奇亞籽水果飲。 #夏天吃什麼
Cookpad北美liuliu
紅棗龍鬚茶(養顏瘦身茶飲) 食譜與作法 by 甜廚花姐姐
#一起種樹 玉米鬚又稱龍鬚熬煮成茶飲具可利尿消水腫 自己煮一點都不麻煩 加入紅棗不只養顏美容又能增添茶水口感 微甜琥珀色的玉米鬚茶冷熱喝都很棒喔
Cookpad甜廚花姐姐

減肥餐的主食 - 別再說澱粉＝高熱量就不吃！

想減肥最怕澱粉吃太多，一聽到主食就避之唯恐不及？！其實各類營養都還是要攝取，均衡飲食才能健康的減重，可以使用較容易有飽足感的糙米飯、蒟蒻、燕麥替代白飯，或用五穀雜糧替代，或是選擇馬鈴薯、地瓜等優質澱粉，我們整理了低卡主食，跟著吃不怕胖！

低卡高蛋白舒肥雞肉豆腐飯 食譜與作法 by 浦維老師的料理廚房
影音食譜連結：https://youtu.be/Yvmra70exU0 健身、減脂、養生必備 低卡低脂高蛋白的豆腐飯，你們也來試試 舒肥雞肉自己做，軟嫩多汁，也可以做多種口味，冷凍起來，退冰就能吃
Cookpad浦維老師的料理廚房
野菇春筍蒟蒻麵 減醣午餐便當 食譜與作法 by 黃獅虎
白花椰現在幾乎沒看到，白絲蒟蒻麵就是我的便當主食🍜 這份淨碳水約11.8克130.3卡左右，減醣飲食近一年，計算每天的醣份和熱量已經習慣囉💪💪午餐是我一天的重心，所以沒意外一定自己做便當，希望和你們分享減醣的美好🤗🤗
Cookpad黃獅虎
【低卡無負擔料理】燻雞玉米燕麥粥 食譜與作法 by 樂樂的小資廚房
最近身邊很多朋友 都在跟卡路里作戰 常常吃個飯 都要跟熱量斤斤計較 有時肚子餓、卻又不敢吃澱粉... 這種生活真的好辛苦呀 樂樂打算用麥片 取代米飯等澱粉類 既有飽足感又沒有太大的負擔 來看看今天的低卡無負擔晚餐吧^^ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 訣竅提示 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen…
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泰式酸辣河粉低卡版 食譜與作法 by 甜廚花姐姐
喜歡泰式料理酸辣味的口感但又要符合低碳飲食 沒問題只要將食材改變一下、不但風味依舊 低卡低碳美味更加分哦！吃的開心無負擔
Cookpad甜廚花姐姐

低卡湯食譜 - 喝對湯才能幫助瘦身

想瘦身，其實喝「湯」是個不錯的選項，因為可以快速帶來飽足感。但湯品的選擇可不能隨便，某些湯品如：勾芡的羹類，暗藏高熱量陷阱！低卡的湯品可以怎麼做，有那些選擇呢？參考我們整理的食譜，喝的到飽足和營養，健康無負擔！

哈佛蔬菜湯 食譜與作法 by 人如其食
純素的湯，只用 #烹大師香菇風味 簡單調味，湯頭鮮甜好喝 。 聽說抗癌排毒降血糖血壓，好處一大堆，反正多吃當季蔬菜就是有益啦😆
Cookpad人如其食
瘦身好夥伴～低卡番茄鮮菇高麗菜鯛魚湯 食譜與作法 by Serena 的美味廚房
#寫食譜種樹 瘦身的時候, 最需要吃起來有飽足感, 營養滿分的食物。 大魚大肉過後, 讓自己的身體休息一下, 來一鍋清淡卻又不失營養的湯品, 番茄的酸搭配鯛魚的鮮, 再加上高麗菜的清脆, 今天晚餐就煮一鍋吧！
CookpadSerena 的美味廚房
(超簡易低卡版)蕃茄黑木耳蛋花湯 食譜與作法 by 牛奶貓與鱷魚猴
天氣好冷， 想喝個熱湯又不想太麻煩 蕃茄黑木耳蛋花湯是道很簡易的方便湯 只要雞蛋、蕃茄、還有脆脆的黑木耳、蔥 適合在晚餐、消夜時段享用，熱量低又沒負擔 作法超簡單，想喝就快來試試... 訣竅提示 牛奶貓想跟你說... ▪黑木耳熱量低對身體好處多多，牛奶貓覺得很多人減肥吃蒟蒻 不如吃黑木耳平價且口感更好 ▪可以買乾黑木耳回家自己泡發，一次泡發幾天的份量
Cookpad牛奶貓與鱷魚猴