Ellen Yeh

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同事說我是 Cookpad 智庫 🤓 我希望藉由提供食材與食譜文章內容,讓大家都能跟我一樣重視飲食健康和食安議題,透過 Cookpad 豐富的食譜,造福更多想學習烹飪的人!

31 篇文章
苦瓜功效有哪些?美白、去火、降血糖...想學苦瓜料理、處理和挑選必看!
蔬菜

苦瓜功效有哪些?美白、去火、降血糖...想學苦瓜料理、處理和挑選必看!

讓許多人害怕的苦瓜,其實對人體來說有很多功效,包含美白、去火、減肥都是苦瓜的好處,今天就讓我們好好認識它!你知道苦瓜有哪些種類嗎?哪些人不能吃苦瓜?要怎麼處理才能讓苦味不明顯?這些問題都能在以下文章獲得解答,此外,還有 Cookpad 精選的苦瓜食譜,現在就看下去!

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茭白筍正當季!這些事你要知道:挑選、處理,茭白筍食譜一把抓!
蔬菜

茭白筍正當季!這些事你要知道:挑選、處理,茭白筍食譜一把抓!

10月份是茭白筍的產季,這個幾乎人見人愛的蔬菜,有「美人腿」之稱,除了因為脆甜口感、水分豐富受到歡迎,茭白筍本身也是營養價值很高的作物,關於茭白筍有哪些事情是你該知道的呢?不管是如何挑選、如何處理,或是茭白筍可以做哪些料理,都在這篇文章!

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聖誕、跨年在家開趴必看!派對點心食譜大全:鹹食、甜食、飲料通通有!
食譜

聖誕、跨年在家開趴必看!派對點心食譜大全:鹹食、甜食、飲料通通有!

越靠近年底,節慶氣氛越是濃厚,聖誕節、跨年、農曆年都是跟三五好友相聚的好時節,你是不是也想要準備一些簡單的點心,邀請朋友來家裡開派對?這篇就要來分享派對點心的做法,有派對鹹食、甜食和飲料大蒐羅,一起來看看派對點心準備的重點吧!

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萬聖節來了!南瓜食譜、搞怪食譜⋯⋯最完整的萬聖節料理都在這!
食譜

萬聖節來了!南瓜食譜、搞怪食譜⋯⋯最完整的萬聖節料理都在這!

每到這一天,許多的搞怪裝扮與食物紛紛出爐,手指餅乾、木乃伊麵包...什麼都有,什麼都不奇怪!加上10月是南瓜的產季,所以各種南瓜造型的料理也讓人大開眼界!Cookpad 特別整理出這份完整的萬聖節料理,跟著廚友的創意食譜一起做,一定讓你今年的萬聖節餐桌充滿別出心裁的巧思!

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不用餓肚子也能變瘦的秘密:7 種超夯減醣料理食材大公開
食材

不用餓肚子也能變瘦的秘密:7 種超夯減醣料理食材大公開

你聽過減醣料理嗎?這裡的醣,其實就是碳水化合物,減醣飲食是透過減少攝取碳水化合物,達到控制體重的效果。有些人會認為減醣就是少吃澱粉,不過醣並不只存在澱粉中,除了減少吃澱粉,也可以多攝取含醣量較低的食材,現在就來看看最近火紅的減醣食材有哪些吧!

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