一年一度的中秋節又要到了！每到這時候，家家戶戶幾乎都會吃月餅，月餅不只是一個習俗的傳承，也是表達心意的禮物，趁著這團圓的日子，自己動手做月餅送給親友，或是帶著孩子一起享受做月餅的樂趣，都可以讓吃月餅這件事變得更有意義，一起照著 Cookpad 精選的中秋月餅食譜做看看吧！

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廣式月餅

廣式月餅因為容易保存，特別適合送禮。它的特色是月餅表面的花紋很明顯，餅皮的顏色通常是金黃色，會呈現油亮柔軟的感覺，皮薄餡多，內餡很細緻，口味多樣。常見的廣式月餅內餡有：蓮蓉、豆沙、叉燒、蛋黃...等，想自己製作廣式月餅嗎？以下是 Cookpad 站上步驟完整，容易試做成功的廣式月餅食譜：

紅豆沙月餅 食譜與作法 by 甜廚花姐姐
紅豆沙月餅 的詳細作法：中秋月餅不求人~自己動手做一點都不難喔
Cookpad甜廚花姐姐
廣式桂圓蛋黃月餅 食譜與作法 by Yuri‧食旅玩味生活札記
廣式桂圓蛋黃月餅 的詳細作法：終於趕在中秋節前一天做出廣式月餅，老爸最愛廣式月餅，雖然祢離開了，但每逢佳節倍思親啊～原本是要做蓮蓉口味，但太晚去食品材料店買內餡已售完，還好突然看見最後一包桂圓豆沙餡，想說應該也可以吧！因此這次月餅就用桂圓取代蓮蓉口味，加上家人都不愛吃太甜的食物，甜度部份也有做調整，完成品放個一兩天回油過後，餅皮柔軟、細滑、表面光澤就是廣式月餅的特色，皮薄餡多，甜鹹甜鹹很好吃，豐富口感的層次 Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43762792...
CookpadYuri‧食旅玩味生活札記

台式月餅

台式月餅結合了廣式、蘇式月餅的特色，餅皮分為糕皮、油酥皮兩種，前者較為單層餅皮，吃起來較厚實，例如鳳梨酥的餅皮就是糕皮，後者類似蘇式月餅，酥鬆、由數層構成，像是綠豆椪、蛋黃酥的餅皮就是酥皮，至於內餡的部分則有點類似廣式月餅的綿密口感，但較為乾爽。

台灣的月餅種類豐富，最受歡迎的蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥、鳳梨酥、松子酥，你愛吃哪一種呢？照著 Cookpad 精選食譜做，DIY 月餅一點都不難！

蛋黃酥

酥皮蛋黃酥 食譜與作法 by Yami’s Handmade
利用市售酥皮來做蛋黃酥，免揉油酥油皮，運用現成材料即可簡單做出簡易版蛋黃酥，今年中秋節不妨自己試做看看吧 😊＊食譜為 6 顆份
CookpadYami’s Handmade
抹茶芋泥蛋黃酥 食譜與作法 by 廚房女漢子-Ritas
抹茶芋泥蛋黃酥 的詳細作法：月圓人也圓的季節到了,今年有點愛上這種能省一顆蛋的芋泥蛋黃酥,看著烤好後的酥皮漩,覺得好療癒啊...淡淡的帶著抹茶香,與芋泥蛋黃好搭啊!!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
Cookpad廚房女漢子-Ritas

綠豆椪

松子綠豆椪 食譜與作法 by 廚房一隻柴
松子綠豆椪 的詳細作法：自己炒的綠豆餡，包入幾顆松子，清清爽爽的堅果香，層層分明的酥皮，秋節送禮自用兩相宜～ 訣竅提示 更詳細圖文說明請參考部落格文章: http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2013/02/blog-post_15.html
Cookpad廚房一隻柴
綠豆椪魯肉 食譜與作法 by 甜廚花姐姐
綠豆椪魯肉 的詳細作法：傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜尤其包入香噴的肉燥一口咬下鹹甜好滋味皮薄餡多吃了最過癮
Cookpad甜廚花姐姐

芋頭酥

彩虹芋頭酥🌈 食譜與作法 by 營養師的小廚房👩🏻‍🍳
誰說芋頭一定要是紫色的😜，偶爾換個繽紛多彩的顏色🌈，心情也更美麗🥰！
Cookpad營養師的小廚房👩🏻‍🍳
蛋黃芋頭酥 食譜與作法 by Fish’s Dinner
蛋黃芋頭酥 的詳細作法：
CookpadFish’s Dinner

鳳梨酥

鳳梨酥 - KitchenAid 食譜與作法 by 男人廚房1+1
鳳梨酥 - KitchenAid 的詳細作法：鳳梨酥酸酸甜甜與香濃的鳳梨香氣讓它一直是台灣拌手禮排行中的前幾名，下次佳節的時候不妨在家自己動手作，讓收到禮的朋友們感受一下不同的過節氣氛。 - 粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P
Cookpad男人廚房1+1
鳳黃酥 食譜與作法 by 陳湘瑾
今天為大家介紹的鳳黃酥食譜是華人喜歡的口感；「酥、低糖」口味。 台灣是熱帶水果王國，鳳梨酥和鳳黃酥（鳳梨餡包鹹鴨蛋）是台灣有名的伴手禮，因為孩子愛吃新鮮的鳳梨酥和鳳黃酥，每次從台灣帶回來的糕餅總供不應求，為了滿足孩子開始研究如何用英國當地的新鮮食材，不加任何添加劑，用媽媽的愛心做成了濃濃家鄉味的台灣小吃，與大家分享這一份愛滋味，一解思鄉情！
Cookpad陳湘瑾

冰皮月餅

不用烤的冰皮月餅，除了簡單易做，也是很多小朋友的最愛！其外皮以糯米粉、麵粉製成，餡料除傳統的蓮蓉外，也有水果做成的內餡等，由於冰皮月餅表面也不塗油，可說是最低熱量的月餅，怕胖又想吃月餅的人，選他就對了！。

簡易減糖版奶黃冰皮月餅 食譜與作法 by Little Hands Kitchen
簡易減糖版奶黃冰皮月餅 的詳細作法：#詳細製作方法在留言區 還有一個月就到中秋節了，今年嘗試整奶黃冰皮月餅 這食譜是減糖版本，製作出來的的冰皮十分軟糯，餡料甜度亦都剛剛好。
CookpadLittle Hands Kitchen
❤💛🥮四色冰皮月餅🥮💚🖤 食譜與作法 by 老女孩的打工生涯
❤💛🥮四色冰皮月餅🥮💚🖤 的詳細作法：#Cookpad廚藝賞2019 中秋將至🌕🎑這會兒自個兒弄點月餅送人家🥮但又想帶點新意新潮的，所以做了這個色彩繽紛又好意頭的冰皮月餅了🤭🎆
Cookpad老女孩的打工生涯
花樣冰皮月餅 食譜與作法 by 偽術煮意
花樣冰皮月餅 的詳細作法：就到中秋。。小小地玩下。。”″花樣冰皮月餅”″。。抹茶紅豆味。。
Cookpad偽術煮意

可愛造型月餅

手作月餅除了能傳達心意，花點心思還能呈現出讓全家大小尖叫的吸睛月餅，這可是外面買不到的！

卡通小月餅 食譜與作法 by 閔閔8豆餓
#Cookpad廚藝賞2019
Cookpad閔閔8豆餓
玉兔冰皮月餅🥮（OREO乳酪口味） 食譜與作法 by 珊珊的料理世界
參考clarakitchen21 的造型、梅可完美的廚房，有稍微修改一些，我的模具是50g的，配方如果都沒損耗可以做11顆。 毛茸茸超級可愛，不過這個流心餡真的超容易融化，簡易製作時冷氣開冷一點。 這次用草莓煉乳來做冰皮，整體變有點粉，但撒上椰子絲就變小白兔了 #飛燕煉乳
Cookpad珊珊的料理世界
柴柴蛋黃酥🐶 食譜與作法 by 營養師的小廚房👩🏻‍🍳
市售蛋黃酥的造型越來越可愛啦🐶，今天就來做個柴柴造型，讓柴柴陪大家一起賞月吃柚子🥰。
Cookpad營養師的小廚房👩🏻‍🍳

其他特殊月餅

除了常見的廣式、台式月餅以外，在 Cookpad 還可以看到許多廚友們製作的創意月餅，例如果凍做的月餅、適合生酮飲食者食用的月餅、用氣炸鍋就能做出的月餅、為心愛的寵物、寶寶製作的月餅，快來看看吧！

烏龍茶桂花椰糖果凍月餅 食譜與作法 by happeabites
烏龍茶桂花椰糖果凍月餅 的詳細作法：烏龍茶的味道搭配淡淡的桂花香，吃起來清爽解膩，內餡搭配了椰糖，我用的椰糖吃起來只有淡淡的椰子香，所以一點也不會搶了烏龍茶的味道。但如果不喜歡椰糖的話，不妨用黃糖代替。影片食譜☞ https://www.youtube.com/c/happeabites臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites
Cookpadhappeabites
生酮版黑芝麻月餅 食譜與作法 by 小翎的生酮飲食實驗室
生酮版黑芝麻月餅 的詳細作法：#Cookpad線上課程作業 黑芝麻粉富含鈣質、蛋白質與纖維，是非常優秀的生酮食材，但由於食材極為容易散掉，除非使用大量的飽和脂肪凝固，否則非常不容易單獨製作成餅狀。 本次食譜單獨以黑芝麻粉混合椰子醬（coconut manna）壓制成月餅，富含鈣質、蛋白質、纖維質且淨碳水化合物極低（小於1%）是營養價值極高的生酮月餅。
Cookpad小翎的生酮飲食實驗室
寶寶版地瓜月餅 食譜與作法 by orr
寶寶版地瓜月餅 的詳細作法：
Cookpadorr
狗狗鮮食～點心，肉肉燕麥月餅（簡單做，氣炸鍋） 食譜與作法 by 汪品妤
一直被月餅廣告打到，想說自己來做做看～ 成品雖然沒有外面賣的精緻， 但兩隻小狗很給面子， 從在烤時就守在C位氣炸鍋下方等待， 出爐時真的好香～
Cookpad汪品妤

看完這些精選月餅食譜，你是否也迫不期待中秋節的到來呢？

Cookpad 提醒你：開心吃月餅時容易攝取過多油脂、糖及熱量，不妨和家人朋友分享，或是選擇較小顆的月餅，再搭配無糖茶及柚子等時令水果，提高膳食纖維攝取量，同時出門賞月多走走，幫助腸胃道蠕動！