一年一度的中秋節又要到了！每到這時候，家家戶戶幾乎都會吃月餅，月餅不只是一個習俗的傳承，也是表達心意的禮物，趁著這團圓的日子，自己動手做月餅送給親友，或是帶著孩子一起享受做月餅的樂趣，都可以讓吃月餅這件事變得更有意義，一起照著 Cookpad 精選的中秋月餅食譜做看看吧！

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廣式月餅

廣式月餅因為容易保存，特別適合送禮。它的特色是月餅表面的花紋很明顯，餅皮的顏色通常是金黃色，會呈現油亮柔軟的感覺，皮薄餡多，內餡很細緻，口味多樣。常見的廣式月餅內餡有：蓮蓉、豆沙、叉燒、蛋黃...等，想自己製作廣式月餅嗎？以下是 Cookpad 站上步驟完整，容易試做成功的廣式月餅食譜：

紅豆沙月餅 食譜與作法 by 甜廚花姐姐
紅豆沙月餅 的詳細作法：中秋月餅不求人~自己動手做一點都不難喔
Cookpad甜廚花姐姐
廣式桂圓蛋黃月餅 食譜與作法 by Yuri‧食旅玩味生活札記
廣式桂圓蛋黃月餅 的詳細作法：終於趕在中秋節前一天做出廣式月餅，老爸最愛廣式月餅，雖然祢離開了，但每逢佳節倍思親啊～原本是要做蓮蓉口味，但太晚去食品材料店買內餡已售完，還好突然看見最後一包桂圓豆沙餡，想說應該也可以吧！因此這次月餅就用桂圓取代蓮蓉口味，加上家人都不愛吃太甜的食物，甜度部份也有做調整，完成品放個一兩天回油過後，餅皮柔軟、細滑、表面光澤就是廣式月餅的特色，皮薄餡多，甜鹹甜鹹很好吃，豐富口感的層次 Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43762792...
CookpadYuri‧食旅玩味生活札記

台式月餅

台式月餅結合了廣式、蘇式月餅的特色，餅皮分為糕皮、油酥皮兩種，前者較為單層餅皮，吃起來較厚實，例如鳳梨酥的餅皮就是糕皮，後者類似蘇式月餅，酥鬆、由數層構成，像是綠豆椪、蛋黃酥的餅皮就是酥皮，至於內餡的部分則有點類似廣式月餅的綿密口感，但較為乾爽。

台灣的月餅種類豐富，最受歡迎的蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥、鳳梨酥，你愛吃哪一種呢？照著 Cookpad 精選食譜做，DIY 月餅一點都不難！

蛋黃酥

吃不膩 蛋黃酥 ^^ 食譜與作法 by 小方饅頭
吃不膩 蛋黃酥 ^^ 的詳細作法：來個應景的蛋黃酥吧，記得以前中秋節總會烤許多蛋黃酥來送人，一來是特別好吃，甜度新鮮度可以自己掌控，二來是市售好吃一點的蛋黃酥一顆要價45-60元，名店又更不是這個價格了，其實餅要好吃，過程絕不能馬乎，尤其是這種一層又一層的餅，只每個步驟都有做到，不便宜行事，烤出來的成果一定讓你滿意^^ 訣竅提示 1.酥油可以選進口的無水奶油，雖然比較貴，但比較健康，不含香精。也可使用豬油(買豬板油回來自製的最好)，會更酥香，但素食者不能食用。...
Cookpad小方饅頭
抹茶芋泥蛋黃酥 食譜與作法 by 廚房女漢子-Ritas
抹茶芋泥蛋黃酥 的詳細作法：月圓人也圓的季節到了,今年有點愛上這種能省一顆蛋的芋泥蛋黃酥,看著烤好後的酥皮漩,覺得好療癒啊...淡淡的帶著抹茶香,與芋泥蛋黃好搭啊!!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
Cookpad廚房女漢子-Ritas

綠豆椪

松子綠豆椪 食譜與作法 by 廚房一隻柴
松子綠豆椪 的詳細作法：自己炒的綠豆餡，包入幾顆松子，清清爽爽的堅果香，層層分明的酥皮，秋節送禮自用兩相宜～ 訣竅提示 更詳細圖文說明請參考部落格文章: http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2013/02/blog-post_15.html
Cookpad廚房一隻柴
綠豆椪魯肉 食譜與作法 by 甜廚花姐姐
綠豆椪魯肉 的詳細作法：傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜尤其包入香噴的肉燥一口咬下鹹甜好滋味皮薄餡多吃了最過癮
Cookpad甜廚花姐姐

芋頭酥

蛋黃芋頭酥 食譜與作法 by Fish’s Dinner
蛋黃芋頭酥 的詳細作法：
CookpadFish’s Dinner
彩虹酥 食譜與作法 by 愛吃又怕胖
彩虹酥 的詳細作法：一直想玩玩看今天第一次做的口袋食譜喔，做完才發現是40顆量，要玩減半來做喔，不然跟我一樣累啊~
Cookpad愛吃又怕胖
大甲螺旋芋頭酥 食譜與作法 by megumi(めぐみ)
大甲螺旋芋頭酥 的詳細作法：中秋節到了，當然少不了芋頭酥，來自大甲芋頭做自製芋頭泥..低糖低油低負擔哦~ 訣竅提示 在擀油酥皮時輕擀但不要桿太長可減少爆餡相對紋路層次就少些...) 食後感想 自己做可以限制油量及糖量此配方為低糖低油身體低負擔喔^^
Cookpadmegumi(めぐみ)

鳳梨酥

鳳梨酥 - KitchenAid 食譜與作法 by 男人廚房1+1
鳳梨酥 - KitchenAid 的詳細作法：鳳梨酥酸酸甜甜與香濃的鳳梨香氣讓它一直是台灣拌手禮排行中的前幾名，下次佳節的時候不妨在家自己動手作，讓收到禮的朋友們感受一下不同的過節氣氛。 - 粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P
Cookpad男人廚房1+1
金鑽一口鳳梨酥 食譜與作法 by 陳美惠
金鑽一口鳳梨酥 的詳細作法：#公益食譜 一顆鳳梨苗 ，從種植到採收大約經過18個月的時間 ，果實才能採收，現在的季節，正是吃鳳梨的時候，鮮甜多汁 ，富多種營養素，是防疫 ，增強免疫力的好蔬果，既是水果亦能入菜，更是烘焙的明星。
Cookpad陳美惠

冰皮月餅

不用烤的冰皮月餅，除了簡單易做，也是很多小朋友的最愛！其外皮以糯米粉、麵粉製成，餡料除傳統的蓮蓉外，也有水果做成的內餡等，由於冰皮月餅表面也不塗油，可說是最低熱量的月餅，怕胖又想吃月餅的人，選他就對了！。

簡易減糖版奶黃冰皮月餅 食譜與作法 by Little Hands Kitchen
簡易減糖版奶黃冰皮月餅 的詳細作法：#詳細製作方法在留言區 還有一個月就到中秋節了，今年嘗試整奶黃冰皮月餅 這食譜是減糖版本，製作出來的的冰皮十分軟糯，餡料甜度亦都剛剛好。
CookpadLittle Hands Kitchen
❤💛🥮四色冰皮月餅🥮💚🖤 食譜與作法 by 老女孩的打工生涯
❤💛🥮四色冰皮月餅🥮💚🖤 的詳細作法：#Cookpad廚藝賞2019 中秋將至🌕🎑這會兒自個兒弄點月餅送人家🥮但又想帶點新意新潮的，所以做了這個色彩繽紛又好意頭的冰皮月餅了🤭🎆
Cookpad老女孩的打工生涯
花樣冰皮月餅 食譜與作法 by 偽術煮意
花樣冰皮月餅 的詳細作法：就到中秋。。小小地玩下。。”″花樣冰皮月餅”″。。抹茶紅豆味。。
Cookpad偽術煮意

其他特色月餅

除了常見的廣式、台式月餅以外，在 Cookpad 還可以看到許多廚友們製作的創意月餅，例如果凍做的月餅、適合生酮飲食者食用的月餅、用氣炸鍋就能做出的月餅，快來看看吧！

烏龍茶桂花椰糖果凍月餅 食譜與作法 by happeabites
烏龍茶桂花椰糖果凍月餅 的詳細作法：烏龍茶的味道搭配淡淡的桂花香，吃起來清爽解膩，內餡搭配了椰糖，我用的椰糖吃起來只有淡淡的椰子香，所以一點也不會搶了烏龍茶的味道。但如果不喜歡椰糖的話，不妨用黃糖代替。影片食譜☞ https://www.youtube.com/c/happeabites臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites
Cookpadhappeabites
生酮版黑芝麻月餅 食譜與作法 by 小翎的生酮飲食實驗室
生酮版黑芝麻月餅 的詳細作法：#Cookpad線上課程作業 黑芝麻粉富含鈣質、蛋白質與纖維，是非常優秀的生酮食材，但由於食材極為容易散掉，除非使用大量的飽和脂肪凝固，否則非常不容易單獨製作成餅狀。 本次食譜單獨以黑芝麻粉混合椰子醬（coconut manna）壓制成月餅，富含鈣質、蛋白質、纖維質且淨碳水化合物極低（小於1%）是營養價值極高的生酮月餅。
Cookpad小翎的生酮飲食實驗室

看完這些精選月餅食譜，你是否也迫不期待中秋節的到來呢？

Cookpad 提醒你：開心吃月餅時容易攝取過多油脂、糖及熱量，不妨和家人朋友分享，或是選擇較小顆的月餅，再搭配無糖茶及柚子等時令水果，提高膳食纖維攝取量，同時出門賞月多走走，幫助腸胃道蠕動！