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台式中式的傳統暖心滋味
台式與中式甜點,總能以簡單的食材與傳統中醫的智慧,帶來暖心的療癒感。無論是濃稠的甜湯,還是香氣撲鼻的小點心,每一口都像是回到了家人的懷抱。
以炒香的黑芝麻為主要材料,濃郁的香氣伴隨著滑順的口感,入口後在口腔裡化開,讓身體暖洋洋。冬天喝上一碗,既能補充營養,又有驅寒的效果,是經典又實用的暖身甜品。
杏仁茶是中國南方的傳統甜品,以南、北杏仁與糯米加水熬煮,口感細膩滑順,濃的杏仁香氣,夾帶著微甜的餘韻,不僅滋潤肺部,還有助於提升免疫力,特別適合寒冷的季節享用。
這款台灣傳統甜點材料單純,可以包入花生醬、紅豆泥、芝麻醬等口味,簡單的外型裡藏著滿滿的懷舊味道,吃上一口就能喚起童年的記憶。冬日午後,配上一杯溫熱的茶,是再舒適不過的小確幸。
紫米的天然香氣與紅豆湯的甜美完美結合,再加上口感軟Q的湯圓,滿足味蕾又有飽足感,適合和親友一同享用。
用糯米酒釀製成的甜湯,既可以單獨品嘗,也可以搭配枸杞、雞蛋或湯圓享用,冬天來一碗暖熱的酒釀甜湯,不僅驅寒,還能補氣。
桂圓和紅棗富含鐵質與維生素,有助於補血與保暖,滋補又養顏的甜湯,是愛美女性冬天養生的首選。
日韓甜點的冬季魅力
日韓的甜點也有屬於冬天的溫暖味道。從傳統銅鑼燒,到以草莓為主角的甜點,還是經典的街頭小吃,每一道都充滿了冬季專屬的幸福滋味。
銅鑼燒是日式經典甜點,柔軟的餅皮夾著香甜的紅豆泥,簡單卻讓人無法抗拒,特別適合冬季暖茶搭配。除了經典紅豆口味,也能夾入抹茶、芝麻、栗子、紫薯、巧克力、奶油內餡等變化,一隻平底鍋就能輕鬆完成!
冬天正是草莓的季節,而最知名的日式草莓甜點,莫過於季節限定的大福。Q 彈的糯米皮包裹鮮甜的草莓和甜美的紅豆餡,一口咬下美味幸福的滋味,總是令人無法抵擋。
鬆軟輕盈的戚風蛋糕融合濃郁抹茶香氣,再放上當季草莓、鮮奶油,微酸微甜不膩口,搭配一杯熱飲,絕對是冬日午後最佳的視覺、味覺享受。
外皮香酥,內餡流心的糖煎餅,帶有肉桂和堅果香氣,是韓國冬天街頭的必吃甜點,不用買機票出國吃,自己在家做一點都不難!
經典西式滋味
冬天是西式甜點大放異彩的季節,濃郁的巧克力、暖身的肉桂、迷人的焦糖香氣、當季的水果,無一不讓人心動。這些經典甜點不僅滿足味蕾,也為冬日注入一抹甜蜜與溫馨。
外層鬆軟的巧克力蛋糕包裹著濃稠的巧克力漿,一刀切開,濃郁的內餡緩緩流出,像極了冬天的暖陽。熱熱的蛋糕搭配一球香草冰淇淋,冰火交融的口感絕對讓人回味無窮。無論是餐後甜點還是派對壓軸,這款甜點都能輕鬆驚艷全場。
你可能聽過薑餅屋、薑餅人,今年聖誕節不妨試試這道薑餅蛋糕吧!融合肉桂、薑與丁香等香料的薑餅蛋糕,散發著冬天專屬的濃郁香氣,還能暖身驅寒。綿密的蛋糕體再搭配糖霜或冰淇淋,口感濕潤又層次豐富。不僅適合聖誕節,也能為日常冬日增添一點節日氛圍。
冬季也是蘋果盛產的季節,將當季鮮甜多汁的蘋果,做成經典的蘋果派、翻轉蛋糕,不但視覺美感驚人,搭配肉桂、焦糖等暖身又暖心的食材,與熱茶一同享用,為寒冷的午後增添一絲溫暖與幸福感。
暖暖的肉桂香是冬天無可取代的記憶。柔軟的麵包包裹肉桂糖餡,烘烤後淋上濃郁糖霜、焦糖、堅果,外層微酥,內裡濕潤香甜。冬天的早晨,配上一杯熱咖啡,輕鬆開啟一整天的好心情。
這款經典英式甜點以濕潤的椰棗蛋糕體為基底,淋上濃稠的太妃糖漿,濃郁又滑順,適合當冬天晚餐後的甜點享用。
用剩麵包製成的經典甜點,烘烤後濃濃的奶香與鬆軟口感,簡單又不失美味。冬天想做一道經濟實惠又暖心的甜點,選這道就對了!
免烤簡易甜點
對於忙碌的現代人,免烤甜點是冬天裡的一大福音。即使家中沒有烘焙器具,也能輕鬆完成香甜可口的美味。這些甜點製作步驟簡單,但口感與風味卻毫不馬虎,新手也能快速上手。
布朗尼也是經典的冬季甜點,這篇超簡單的做法一定要學起來!將巧克力、奶油、雞蛋與麵粉混合後倒入杯中,微波至表面凝固即可,是冬天裡的快速療癒甜點。
滑順的布丁與香甜的焦糖完美結合,將煮滾的布丁液冷藏至凝固即可完成,是甜點新手冬日必做的零失敗甜點!
用奶油、棉花糖與奶粉混合,加入餅乾與自己喜歡的果乾,冷卻後切塊即可完成。餅乾的酥脆結合奶香、莓果的酸甜,冬日送禮自用兩相宜。
動手做出屬於你的冬季甜點
無論是傳統經典還是創意新潮,冬季甜點都能讓這個季節變得更加溫暖有趣。有了詳細的製作步驟教學,你也可以輕鬆打造出專屬於你的甜品時光。
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