當你開始體會烹飪的樂趣,食物將不只是食物,而是串起了個人、家庭,和整個世界的橋樑。

我們的飲食習慣,會因為文化的不同、對烹煮方式認知的不同而有所差異,對某些人來說,烹飪可能是件苦差事,但也有一群人覺得,烹飪是生活的一部分,更是讓生活變得更美好的方式之一,透過烹飪,我們可以得到未曾想像的滿足與幸福感。

在 Cookpad,我們的使命是希望大家體會每日烹飪的樂趣,鼓勵大家走進廚房,創造與分享專屬的食譜,並且與全球社群的廚友們開心交流。

與 Cookpad 一起體會每日下廚的樂趣

最近,我們與一位台灣的 Cookpad 廚友進行一場愉快的訪談,這位品牌大使是來楊梅的張翠翠。從小開始烹飪就是她生活中不可或缺的一件事,也陪著她走過了許多不同的人生階段。

「我的媽媽是一位老師,她烹煮的方式很保守,也沒什麼變化,一種食材就只會有一種做法。」

因為學生時期是就讀家政系,張翠翠的廚藝有扎實的基礎,但她真正投入於烹飪,是在她和家人搬到法國生活之後。

「在國外生活的時候,想吃台灣的家鄉菜只能靠自己,有一次我為了買一罐辣椒醬,還特別從法國開四小時的車去比利時買,因為不同的辣椒醬,做起來味道就是不一樣。」

時至今日,張翠翠回到台灣,和她的媽媽、孫子一起生活,每天為他們做飯,她也為正在服刑的兒子做飯。

「我也會煮給我兒子吃,但監獄中的飲食有些規定。我一次可以準備兩公斤的菜,但是要避開湯湯水水的菜餚,替兒子準備的菜,也要讓他可以和其他受刑人分享。」

烹飪可以改變一個人的人生,可以帶來喜悅以及被他人需要的感覺,也可以讓人暫時逃離現實,成為一種情感連結的媒介。

當被問到「烹飪」在張翠翠生命中扮演甚麼角色的時候?她這麼說:

「我不是一開始就這麼喜歡烹飪,但是後來發現這件事我可以做得很好,我就用心做,越做越好。」

「現在烹飪對我來說是一件紓壓的事,我很愛做飯給我的家人吃,準備他們愛吃的東西,但討厭煮出來的食物沒人要吃。」

下廚這件事,從小就離不開張翠翠的生活

現在熱愛烹飪,積極過生活的張翠翠,其實在年輕的時候,曾因離婚而有一段長達兩年的低潮期,當時她把自己關在家中,足不出戶,直到過去的老師邀請她去學校教導烹飪,才再次踏出家門。

「在那個時候,我意識到我和烹飪是密不可分的,」張翠翠說。「那成為我的人生轉捩點,讓我得以離開生命中的低谷。」因此現在,我非常願意分享在烹飪上的所學,幫助其他正處於困境中的人。

近日,Cookpad 邀請張翠翠參加一場烹飪慈善活動,在活動中她分享,自己是如何透過烹飪改變人生,希望在場的婦女都能因此得到鼓勵,藉由烹飪重拾快樂,並從中獲得療癒。

「對我來說,烹飪就是生活,美好的生活!可能對有些人來說,每天煮菜很痛苦,但我感受到的是美好。」
張翠翠受邀參加公益活動,並現場示範如何烹煮餐點

張翠翠的故事,可以說明一件事——「烹飪」在生活中扮演了相當重要的角色。她人生中的高潮和低谷都和烹飪脫不了關係,現在,她也持續將自己的經驗分享出去,希望能夠幫助他人。

Cookpad 正致力於改變人們對於烹飪的看法,希望能有更多的人能跟張翠翠一樣,體會到烹飪的美好,並且廣為分享,這將會為人們、社會以及這個世界,帶來更多的幸福!