季節變化，又到了流感來襲的時候，在這個關鍵時刻除了接種疫苗和保持良好的個人衛生習慣外，飲食也可以是提升免疫力的關鍵因素之一。這篇文章將介紹 9 種食材，它們被證實可以幫助預防流感，並提高免疫系統的效力。這些食物不僅美味，還充滿營養，助你在流感季節保持健康！
文章目錄
洋蔥 - 強力的抗發炎食材
洋蔥不僅是許多美味佳餚的基礎成分，還富含抗氧化劑，有助於減少體內發炎反應。其所含的槲皮素對心血管有益，對於降血壓、控制膽固醇很有幫助。此外，洋蔥中的硫化合物可提高免疫細胞的活性，幫助身體抵抗病原體。將洋蔥加在日常飲食中，有助於預防感冒和流感。
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大蒜 - 強效的抗菌食物
大蒜是一種具有強大抗菌性能的食物。它含有一種稱為大蒜素的化合物，已被證明可以抗菌、消炎。大蒜還能夠提高免疫系統的細胞活性，加速身體對病原體的反應。不妨在烹飪中加入更多的大蒜，以增強你的免疫力，抵抗流感。
秀秀
白蘿蔔 - 富含維生素C的天然免疫助手
你聽過「冬天蘿蔔賽人參」的說法嗎？白蘿蔔有著不輸人參的營養，難怪自古以來就被視為補身體的平民食材。屬於十字花科蔬菜的白蘿蔔，富含維生素C，能提供免疫系統重要的支援。維生素C能夠增加白血球的數量，這些細胞在抵抗病原體時起著關鍵作用。此外，白蘿蔔還含有多種抗氧化物質，可幫助保護免疫細胞免受損害。添加白蘿蔔到你的飲食中，有助於提高你的抵抗力。
宅米和味放送
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菇類 - 天然的免疫調節劑
菇類如香菇和杏鮑菇被稱為天然的免疫調節劑。它們含有多醣體，已被證明能夠增強免疫系統的功能。此外，菇類還富含維生素D，有著增強免疫力、抗發炎的功效，還是維持肌肉、神經系統正常運作不可或缺的營養素。將多種菇類納入你的飲食中，有助於提高你的免疫力，預防流感。
乳癌防治基金會比比廚房
牛肉 - 重要的蛋白質和鋅來源
牛肉富含蛋白質和鋅，這兩者對免疫系統的正常運作至關重要。蛋白質是身體組織的基本組成部分，而鋅則是免疫細胞所需的關鍵礦物質之一。鋅是人體內含量第二多的微量礦物質，由於我們無法自行合成、也無法儲存，所以每天都需要從天然食物中攝取。在飲食中加入牛肉，有助於確保你的免疫系統正常運作。
Yoshio Chou
地瓜 - 富含維生素A的超級食物
大家都知道地瓜富含膳食纖維，能維持腸道健康。其實地瓜還是富含維生素A的超級食物，維生素A有助於維持皮膚和黏膜的完整性，這是阻止病原體侵入的第一道防線。此外，地瓜還含有抗氧化物質（尤其是橘色肉和紫色肉的地瓜）有助於減少免疫細胞受損。不妨以地瓜取代日常飲食的精緻澱粉（白飯、白麵），提高你的免疫力。
Amy’s Kitchen
薑黃 - 強大的抗發炎和抗氧化劑
薑黃所含有的「薑黃素」，具有強大的抗炎和抗氧化作用。它有助於減輕發炎反應，同時保護免疫細胞免受損害。薑黃還可以增強免疫系統的功能，幫助身體抵抗各種感染。值得一提的是，薑黃與黑胡椒、油脂類一起烹煮，有助提升薑黃素的吸收率，有助於強化你的免疫防線。
Feng Lin
優格 - 天然來源的益生菌
由牛奶發酵製成的優格，近年來深受減重、健身人士喜愛，除了富含蛋白質、鈣質，優格所含有的天然益生菌，有助於維持腸道內的微生物平衡，對腸道健康和免疫系統的正常運作至關重。
薇琪’s日日主婦巧食玩味
在選擇市售優格時，建議挑選只含牛奶和菌種，無額外添加物（香料、糖）、含乳量高的優格。除了一般優格，上面上還有「希臘優格」與「希臘式優格」，希臘優格是一般優格透過「過濾」離心技術排除乳清，更加濃縮、蛋白質含量更高，因此售價較高。而「希臘式優格」則是透過加工程序，添加洋菜、果膠等增稠劑，達到與希臘優格類似的的口感，或是加入鮮奶油讓優格口感更加綿密濃稠，需要特別留意添加成分，以免攝取額外的熱量喔！
五穀雜糧類 - 營養均衡的選擇
很多減肥、瘦身人士，選擇不攝取五穀雜糧類，其實如糙米、燕麥和全麥等全穀類（五穀雜糧）食物不僅含有豐富的維生素、碳水化合物、礦物質，還有重要的微量元素，例如鎂、鉀、磷，維生素 B2 能預防口角炎、促進腦部、骨骼健康。多項研究都證實，食用未精製過的全穀類，有調節健康、維持免疫系統均衡的好處。
五穀雜糧類有哪些？
在流感季節，除了遵循良好的衛生習慣外，飲食也是提高免疫力的一個關鍵因素。以上這 9 種食材，都具有豐富的營養，可以增強免疫系統，幫助你預防流感。在你的飲食中多樣化使用這些食物，以確保免疫系統處於最佳狀態，隨時應對病毒挑戰。均衡飲食和保持健康的生活方式，就是最佳的免疫防線！