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麻油料理不燥熱祕訣:薑、酒、油「這樣煮」才對!附 10 篇經典與創意作法
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麻油料理不燥熱祕訣:薑、酒、油「這樣煮」才對!附 10 篇經典與創意作法

氣溫轉涼,你也想來道麻油料理嗎?一碗熱騰騰的麻油雞或麻油麵線,就是最療癒身心的存在。然而,許多人在享受這份溫暖時,心裡總有個擔憂:「會不會太燥熱?」「吃完會不會長痘痘、嘴破?」傳統麻油料理中的一些做法,確實讓它變得過於溫熱。今天,我們就來學習麻油料理「不燥熱」的烹調技巧吧!