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苦瓜功效有哪些?美白、去火、降血糖...想學苦瓜料理、處理和挑選必看!
蔬菜

苦瓜功效有哪些?美白、去火、降血糖...想學苦瓜料理、處理和挑選必看!

讓許多人害怕的苦瓜,其實對人體來說有很多功效,包含美白、去火、減肥都是苦瓜的好處,今天就讓我們好好認識它!你知道苦瓜有哪些種類嗎?哪些人不能吃苦瓜?要怎麼處理才能讓苦味不明顯?這些問題都能在以下文章獲得解答,此外,還有 Cookpad 精選的苦瓜食譜,現在就看下去!

  • Ellen Yeh
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素食年菜怎麼做?精選 18 道推薦食譜,輕鬆開出 5 菜 1 湯菜單。
食譜

素食年菜怎麼做?精選 18 道推薦食譜,輕鬆開出 5 菜 1 湯菜單。

過年期間總是大魚大肉,想要換個口味,跟著這些推薦食譜準沒錯,而家族成員有茹素者,或是初一拜拜需要吃齋的你,更需要立刻收藏本文。接下來,我們將由五大分類,條列出 Cookpad 精選的素食年菜食譜,哪個食材象徵「團圓」?取名「花開富貴」又是哪道料理?讓我們繼續看下去。

  • Yin Chang
料理菠菜必學:去苦澀技巧、營養功效與禁忌(附20篇精選食譜)
蔬菜

料理菠菜必學:去苦澀技巧、營養功效與禁忌(附20篇精選食譜)

菠菜的營養豐富,對健康有許多好處,但是大家對它有不少的誤解,例如:不能搭配豆腐吃,不能生吃⋯⋯本文將深入探討菠菜的營養價值與好處,破解常見的菠菜迷思與食用禁忌,教你料理菠菜必學的技巧,讓你重新認識菠菜,開啟美味之旅!

虱目魚料理大公開!從頭到尾,各部位烹調技巧與食譜
海鮮

虱目魚料理大公開!從頭到尾,各部位烹調技巧與食譜

虱目魚是台灣人餐桌上最常見的魚類之一,他的肉質鮮美、營養豐富,料理變化多端,各個部位都蘊含獨特的風味。本文將帶您深入了解虱目魚,回答關於虱目魚的常見問題,並且探索其各個部位適合的烹調方式,提供精選經典的吃法與食譜,讓你能夠在家中輕鬆炮製出美味的虱目魚料理。

山東、包心白菜差在哪?有黑點怎麼辦?大白菜知識一次懂!
蔬菜

山東、包心白菜差在哪?有黑點怎麼辦?大白菜知識一次懂!

大白菜有著「冬季蔬菜之王」的美名,現在正是盛產的季節,最適合用來做成美味的白菜滷。除此之外,大白菜的種類繁多:有包心白菜、山東白菜等品種,大白菜也有許多不可不知的學問,例如:大白菜有哪些營養?葉片上常見的小黑點又是什麼?今天就跟著 Cookpad 一起來認識大白菜吧!

  • Vivian Chen