蔬菜 糯米椒 - 不會辣的「青龍辣椒」料理揭秘 糯米椒，本名為「青龍辣椒」卻一點也不辣，而且口感清脆，以其獨特的特性和令人驚艷的風味成為美食家們的新寵兒，更有傳聞「吃糯米椒減肥」的方式！在這篇文章中，我們將探索糯米椒的營養成分，分享如何挑選最佳品質的糯米椒，並介紹精選的 8 道必學糯米椒料理。繼續閱讀，一起來認識「青龍辣椒」吧！
活動快訊 （活動已結束）金廚23 回來了！ 感謝廚友的熱烈支持，金廚獎回來了！讓我們開始烹飪吧！ 從2023年7月10日到12月31日，接受每週的主題挑戰，參加 Cookpad 的 #金廚23 食材挑戰馬拉松吧！
食材 蔬菜之王「蘆筍」，營養功效、保存處理、產地季節大公開（附精選食譜） 蘆筍含有豐富的營養價值及功效，是天然的抗癌聖品，有「蔬菜之王」的稱號，和其他食材搭配後，還可化身超級美味的佳餚。一起來看看蘆筍的厲害之處，以及如何煮出好吃的蘆筍料理吧！
食材 紫色蔬菜之王！各種茄子的特點與料理方式 有著綿密的肉質和獨特的風味，無論是炒、煮、烤或拌，茄子都能展現出其獨特的魅力。茄子的品種繁多，每一種茄子都有其適合的料理方式，本文將為你介紹各種茄子的特點和適合的料理方式，讓你能夠輕鬆挑選茄子，並做出美味的茄子料理，讓我們一起探索這個紫色寶藏的秘密吧！
食材 揭開火龍果的神秘面紗，季節、熱量與禁忌一次解答，附上多道精選創意食譜！ 外型圓潤、清甜多汁的火龍果，是不少人喜愛的水果。本次 Cookpad 為你解答關於火龍果的幾個常見疑問：包括火龍果的盛產季節、熱量，以及不可不知的食用禁忌，還有多道火龍果精選食譜，讓你不僅更了解火龍果，也能跟著 Cookpad 動手做！
食材 消暑聖品「絲瓜」熱量低：食材達人教你挑選、保存技巧（附上精選食譜） 絲瓜／菜瓜，是夏天最消暑的蔬菜之一，台灣人的餐桌上經常可以見到絲瓜的身影。熱量低、水分多的絲瓜也是減重聖品！一起來看看如何挑選鮮甜多汁的絲瓜，絲瓜的最佳保存與料理方式！
食材 豆腐控必收！美味營養兼具的 6 種豆腐食譜大公開 在這篇文章中，我們將介紹六種豆腐的秘密，並分享經典的料理方式，讓你能夠充分發揮這種美味且營養豐富的食材的潛力。從清爽的涼拌嫩豆腐到濃郁的紅燒板豆腐，從營養均衡的雞蛋豆腐到多層次口感的凍豆腐，你將學會如何運用這些豆腐種類來烹飪出令人驚艷的料理。快來探索這六大豆腐的秘密，讓你的味蕾為之舞動！
食材 芒果控必看！一篇搞懂台灣的「芒芒果海」（含芒果料理大全－芒果冰、芒果奶酪、芒果青⋯⋯） 夏天到來，黃澄澄多汁的「芒果」是大人小孩的最愛，你也是芒果控嗎？這篇文章我們將一起來認識芒果的種類、挑選方式、吃芒果的禁忌，還有最熱門的芒果料理食譜！
水果 享受荔枝的豐盛滋味：荔枝的保存、營養價值、家常食譜大公開！ 夏日的寶石，荔枝甜美的滋味，總讓人忍不住一顆接著一顆吃。這篇文章揭開荔枝的品種介紹、保存方式，分享荔枝甜點和你想不到的荔枝入菜食譜，讓您盡情品味荔枝的甜蜜誘惑。
食材 食材達人專欄🎓 四季豆怎麼挑？推薦給你最適合的烹飪手法！ 對於一位菜市場初心者來說，要成功分辨「菜豆家族」可不是件容易的事，豇豆、醜豆、或是敏豆儘管外觀不盡相同，但都被稱為「菜豆」，很容易讓人混淆。為了不在菜市場攤位前與老闆比手畫腳，Cookpad 再次邀請食材達人與我們分享秘訣，與各位廚友介紹四季豆。
食材 涼拌小黃瓜：夏日瘦身輕食首選，異國吃法大公開！ 你或許對於傳統的涼拌小黃瓜已經厭倦了。別擔心！在這篇文章中，我們將揭示一系列令人驚艷的異國涼拌小黃瓜料理，讓你重新愛上這款美味佳餚。讓我們一同展開這場味蕾的異國之旅，發掘令人驚艷的瘦身美食！夏日瘦身，由涼拌小黃瓜開啟！
食譜 義大利麵控必看！揭開最受歡迎的義大利麵醬汁的秘密 從美味的番茄醬到濃郁的奶油白醬，你知道各種義大利麵醬適合搭配的麵條與食材嗎？在本文中，我們將帶你踏上一趟味蕾之旅，探索各款醬汁的最佳搭配食材，讓你在家也能享受到道地的義大利麵美味！
食譜 夏天吃什麼？消暑食譜、開胃料理、涼拌菜、清涼飲品...都在這！ 炎炎夏日，溫度不斷攀升，你也因為夏天太熱而吃不下飯、不想煮飯嗎？今天要介紹 5 種夏季消暑食材與做法超簡單的精選食譜，從主食、開胃小菜，到飲料甜品，讓你在炎炎夏日依舊能夠很開胃！
好用功能 一秒到國外！一站查看由各國廚友分享的道地異國料理 你想過每天都可以零時差看到法國、義大利、泰國甚至中東、南美洲、非洲當地廚友最受歡迎的當地家常菜食譜嗎？不用買機票出國，只要在 Cookpad App 切換地區，就能看到世界各地的廚友每天的三餐都在吃什麼？
蔬菜 食材達人專欄🎓 夏天就想吃蒲瓜！4 個挑選與保存撇步，6 種美味烹調手法及精選食譜，關於蒲瓜看這篇就夠！ 「蒲瓜」是夏季很受歡迎的瓜果之一，水分多熱量又低的蒲瓜，是清爽解膩的好幫手。一起來學習挑選及保存瓠瓜的方式，以及怎麼煮出好吃的蒲瓜料理！
食補 【立夏必吃8大食材】迎夏準備趁現在！ 立夏是二十四節氣之一，2023的立夏是在國曆的5月6日，是夏季的開始。在立夏這個節氣，天氣漸熱，陽光照耀的時間也更長，人們的身體代謝也更加旺盛。在這個季節，適當的飲食補充可以幫助我們調整身體狀態，增強免疫力，預防各種疾病。
烹飪技巧 AI時代來臨，你的廚房節奏準備好了嗎？跟著廚友優雅上菜三絕招！ 身在AI時代的我們，你的「廚房節奏」有沒有跟上！除了端出令人嘖嘖稱奇的好菜內容以外，上桌的效率也是不容小覷的！跟 Cookpad 一起打造你的「靈活烹飪產線」，不管家裡的人點什麼菜，通通都優雅接招！
蔬菜 食材達人專欄🎓高麗菜怎麼挑？達人小秘訣手刀筆記！精選 18 道高麗菜食譜。 因為近期盛產，售價相當便宜的高麗菜，變成菜市場的熱門品項。我們特別邀請到專業「賣菜郎」提供幾個挑選的重點，提供各位廚友參考。一起來看看吧！
食材 香菜控注意！香菜營養功效、保存方式、如何種植全公開（附上10道精選食譜） 說到「香菜」，你的第一個反應是什麼？是「香」還是「臭」？ 不論你對香菜的感受如何，它其實是一種非常營養的食物，也有其特殊功效。Cookpad 整理了香菜的營養功效、保存方式，是如何自己種植香菜，也精選10道食譜，如果你想更了解香菜，那就繼續看下去吧！
食譜 空氣中的粉紅泡泡！情人節大餐吃什麼？ 快來看 Cookpad 精選的不出錯情人節食譜吧！從愛心早餐到澎湃燭光晚餐，還有最後拿出的必勝甜點巧克力，通通都一網打盡！讓你情人節0失敗！安好情人/家中太座，保整年平安！
食譜 元宵 v.s. 湯圓有什麼不同？元宵節這樣吃最對胃！ 今年的元宵節要到了！說到元宵節，除了賞花燈、猜燈謎，你還會想到什麼？是吃湯圓還是元宵呢？今年的元宵節就讓 Cookpad 陪你一起度過，一邊認識各種元宵和湯圓的小知識，一邊享用美味的甜點吧！
食材 連假大吃大喝，消化不良啦～六種食物，幫你腸胃重開機！ 生活步調快，常常有消化不良的問題嗎？工作壓力大，常常腸胃不適嗎？剛從過年連假回歸，腸胃也要重新開機，這篇文章將介紹六種營養師推薦的食材，幫助你保健腸道，在新的一年，輕鬆過生活。
餐桌到產地 【餐桌到產地系列】捨棄 50% 雞蛋產量，讓蛋雞快樂奔跑反而擁有更多鐵粉- 隨野家專訪 我們來到台北北投的「隨野家」，當全台九成的蛋農都選擇產蛋率 90% 的「格子籠」，隨野家卻堅持產蛋率只有 50% 的「放牧」，因為愛動物、把雞當成朋友，並且靠著他們的天然放牧雞蛋，成功累積了無數鐵粉。
