蔬菜

你都怎麼吃芥蘭菜（芥藍菜）？是做成芥蘭炒牛肉，還是蠔油芥蘭呢？當季的芥蘭，吃起來清脆爽口，是餐桌上少不了的綠色蔬菜，今天就一起來認識芥蘭的營養價值，Cookpad 更為你精選超多美味食譜，讓你輕鬆煮出可口的芥蘭料理！

你知道嗎？A菜、蘿蔓、美生菜、大陸妹，這些常見的蔬菜，形狀、味道吃起來雖然不太一樣，但它們其實都是「萵苣」喔！ Cookpad 整理了不同萵苣的種類及特色、適合做成什麼料理，還有生吃時的注意事項，跟著我們一起來瞭解「萵苣」家族的成員吧！

「花椰菜」是台灣人家中常見的蔬果之一，吃起來爽脆可口、顏色也豐富繽紛，有白、綠、紫等色。不僅如此，食用花椰菜還有許多好處，Cookpad 為你整理了花椰菜的熱量、營養，還有該如何清洗花椰菜，更精選多道超夯花椰菜料理，看看廚友們怎麼用花椰菜米、花椰菜乾變出好料，一起來瞭解吧！

你知道嗎？利用做菜剩餘的殘菜，不需另外花錢買種子、幼苗，也能在家中開闢自己的開心農場，再也不怕颱風、豪雨來襲菜價上漲！現在就閱讀這篇【在家種菜 0 失敗懶人包】，看完就知道怎麼自己種菜囉！

讓許多人害怕的苦瓜，其實對人體來說有很多功效，包含美白、去火、減肥都是苦瓜的好處，今天就讓我們好好認識它！你知道苦瓜有哪些種類嗎？哪些人不能吃苦瓜？要怎麼處理才能讓苦味不明顯？這些問題都能在以下文章獲得解答，此外，還有 Cookpad 精選的苦瓜食譜，現在就看下去！

最近 Cookpad 站上出現了 2 個超熱搜關鍵字「櫛瓜」和「節瓜」，你也在市場/超市看到這個營養價值豐富又百搭的新鮮食材了嗎？快來看看 Cookpad 幫你整理的櫛瓜小知識和精選食譜吧！